Рецепты

Блины с дырочками без яиц

Добавлена: 23.12.2012 / Рубрика: Блины и оладьи
Теги: , , / 26

Блины с дырочками без яиц

Мне всегда интересно пробовать разные рецепты одного блюда и, конечно, я буду хорошими находками делиться с Вами. Ведь кому-то может понравиться один вариант, кому-то другой. Я уже рассказывала, как сделать блины без яиц на молоке, а сегодня попробуем смешать кефир с молоком. Уверяю Вас, получается очень вкусно. Жарить такие блинчики легко и просто. А съедаются они в одно мгновение.

Количество – 15-20 (у меня блины большого размера).

Время приготовления – 30 минут.

Для блинов нам понадобиться:

  • 1 стак. молока (250 мл);
  • 0,5 л кефира;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1,5-2 стак. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • + сливочное масло для смазывания готовых блинов и сахар для посыпки.

Ингредиенты для блинов с дырочками

Кефир подогреть, высыпать в него соль, сахар и соду. Хорошо размешать и когда начнет пениться, добавлять муку. Перемешать так, чтобы не было комочков.

Добавить к кефиру муку, размешать

Молоко поставить на огонь и дать закипеть. Затем тонкой струйкой влить в смесь, которую мы сделали ранее. Постоянно помешивать, а в конце добавить масло. Размешать хорошо до однородности.

Тесто на блины с дырочками без яиц

Теперь можно выпекать. Тесто хорошо схватывается и не рвется, так что можно печь блины с дырочками без яиц.

Я пекла на сковороде с тефлоновым покрытием, на среднем огне и блины не прилипали, если у Вас вдруг начнут приставать к сковороде, просто смазывайте её небольшим количеством сливочного масла перед каждым блинчиком.

Жарить блины с дырочками

Когда обжарите блинчик с двух сторон, то выложите его на тарелку, смажьте кусочком масла и по желанию посыпьте сахаром. Можно также смазывать блины мёдом.

Каждый блинчки смазывать маслом

Подавать блинчики без яиц со сметаной или с джемом – кому как нравиться.

А ещё маленький секрет: блины получаются тоньше и вкуснее, если перед самой выпечкой долить в них холодного молока, примерно 150 мл, а может и больше – смотрите по консистенции.

Подавать блины без яиц со сметаной

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Блины с дырочками без яиц

Рейтинг рецепта (голосов: 1)
12345 ( 5,00)
Загрузка...