Рецепты

Veg-персоны: интервью с Викторией (vegelicacy.com)

Недавно познакомилась с интересной девушкой по имени Виктория, у которой тоже есть свой сайт с вегетарианскими рецептами vegelicacy.com. И не просто сайт, а сообщество, где каждый может поделится своим рецептов с другими. Мне понравилась эта идеи, да и сама Виктория в общении очень приятный человек. Поэтому мне захотелось и Вас познакомить с ней.

Привет, Виктория! Расскажи немного о себе – где ты выросла и училась?

Привет-привет! Во-первых, Маш, спасибо тебе, что пригласила на интервью, неожиданно и невероятно приятно! Я родилась и выросла в г. Элисте, столице солнечной Калмыкии. В 17, после окончания школы, поступила в университет и с тех пор живу в Москве. Закончила Высшую Школу Экономики, но что гораздо важнее – встретила в ВУЗе своего горячо любимого мужа, за что бесконечно благодарна судьбе!
Что интересно, я всегда была уверена, что буду отчаянной карьеристкой, и все к тому шло. А в итоге я отчаянная домохозяйка, и счастлива! А все почему? Потому что делаю то, что люблю!

А что ты больше всего любишь делать?

Люблю постигать все новое, бывать в красивых местах, знакомиться с необычными людьми. Очень люблю хорошие книги и философские разговоры. Люблю обнимать мужа и смотреть, как он спит. И, конечно, люблю готовить вкусно и красиво!

А какие книги ты любишь читать? Есть такие, которые ты перечитываешь?

За последний год я прочитала много книг, которые оставили след в моей душе и заставили многое переосмыслить – это “Монах, который продал Феррари” Робина Шармы, книги Дэна Миллмэна, “Алхимик” Пауло Коэльо, “Анастасия” Владимира Мегре, “Путешествие домой” Радханатхи Свами. Но, пожалуй, ближе всего мне творчество Ричарда Баха. Наверное, потому, что его книги появляются в моей жизни именно тогда, когда они мне больше всего нужны, и дают ответы на те вопросы, которые меня волнуют. Если вы еще не знакомы с творчеством Р. Баха, от всей души рекомендую прочитать “Чайку по имени Джонатан Ливингстон”, “Иллюзии”, “Единственная”. Это удивительные, добрые книги, которые несут очень важные идеи.

Спасибо! Я тоже знакома практически со всеми этими книгами и присоединяюсь к рекомендациям – они действительно заслуживают внимания. А к вегетарианству ты перешла тоже после прочтения какой-то книги или что послужило причиной?

К вегетарианству я шла с самого детства. Сколько себя помню, у меня всегда было ясное понимание того, что убивать животных ради еды – это неправильно. Поэтому не могу сказать, что что-то на меня сильно повлияло – вегетарианство всегда было у меня в планах. Но книги, несомненно, помогли сформировать более глубокое представление о вегетарианстве, и благодаря им я пошла дальше, сейчас я перехожу на веганство.

Ты молодец, а я в детстве даже не думала о животных… А родители как относились к твоим мыслям и к самому вегетарианству?

Меня воспитала мама, и она меня всегда во всем поддерживает. Что касается вегетарианства, то сначала она просто не воспринимала всерьез, потом очень переживала, а теперь она с нами заодно. Так что мне очень повезло: два моих самых близких человека – мои единомышленники.

Действительно, это очень здорово! А твой муж уже был вегетарианцем, когда вы встретились?

Мы пришли к этому вместе. Мой муж – по-настоящему добрый человек, он любит животных и бережно относится к природе, поэтому идея вегетарианства ему оказалась близка.

А у вас есть домашние животные? Чем вы их кормите?

Сейчас домашних животных не держим, а раньше у нас жили два крысавца. Крысы, как и люди, прекрасно живут на растительном питании, поэтому с кормлением проблем у нас не было. Вообще, декоративные крыски – очень умные, добрые, ласковые животные – идеальные питомцы, а для вегов – так тем более.

А если бы были собаки и кошки, кормили бы их рыбой или мясом?

Это интересный вопрос. С кошками и собаками, конечно, сложнее. Я бы точно не стала покупать мясные корма, но и держать хищников на одних овощах, на мой взгляд, – не совсем правильно. Как вариант, можно покупать отходы мясной промышленности. По крайней мере, это не создает спрос на дополнительную жизнь. Но это если нет выбора. А если он есть, тогда я и заводить не буду.

Хорошо, что вы не собираетесь мучить хищных животных и кормить их одними растениями – я тоже считаю, что это неправильно! А как тебе пришла идея создания блога?

Когда мы только стали вегетарианцами, мне на тот момент очень не хватало вегетарианского сайта с пошаговыми фото-рецептами. Я подумала, а почему бы не создать его самой, тем более что готовить я люблю. Но в то время у меня мозги работали по-другому: мне нужно было заниматься серьезным делом, работать по специальности, строить карьеру. Поэтому проект Vegellicacy был отложен на неопределенный срок. А вот когда я поняла, что работа мне не в радость, я решила сменить курс и заняться тем, что мне по-настоящему нравится.

А какая работа была не в радость?

Я работала налоговым консультантом в аудиторской компании. И хотя это был эмоционально сложный период, в то же время для меня это был важный опыт и жизненный урок. Я поняла, что работать ради денег – путь в никуда. Работа должна вдохновлять, заряжать человека, делать его счастливым!

Как хорошо, что ты начала работать в удовольствие – чем больше вокруг счастливых людей, тем лучше наш мир! А какие планы по развитию сайта, расскажи немного о его структуре?

На сайте представлено четыре основных раздела: рецепты, энциклопедия продуктов, кулинарная школа и мой блог. Есть удобная система сортировки рецептов по предпочтениям. Если пользователь не ест, скажем, лук и чеснок, он легко может исключить рецепты с этими продуктами из поиска.
Цель сайта – нести пользу людям, и мы потихоньку будем к ней двигаться. На данный момент я наполняю сайт сама, надеюсь, что в скором времени появится команда единомышленников. На сайте уже есть возможность добавления рецептов пользователями, но пока что-то никто не решается.

Сортировка рецептов – это действительно очень удобно. А скажи, есть у вас такие знакомые, которые вдохновились вашим примером и тоже перешли на вегетарианство? И как вообще друзья реагируют на такие изменения?

Сложно сказать, у меня есть друзья, которые стали вегетарианцами, но кто их вдохновил – не знаю. Я не веду активную пропаганду, потому что для этого, я считаю, нужен особый талант и огромное терпение. А вообще, друзья к моему выбору относятся с уважением, никакого негатива и троллинга я на себе никогда не испытывала.

Вот это замечательно! Здорово, когда друзья понимают друг друга. Не все могут похвастаться таким обществом (я в том числе).

Ничего, Маша, я верю, что мир меняется в лучшую сторону, и мы можем этому поспособствовать.

Думаю, на этом интервью закончим. Скажешь напоследок моим читателям пару слов?

Я желаю тебе успехов, энтузиазма, а главное – счастья, во всех сферах твоей жизни! И каждому читателю я желаю найти любимое занятие, которое будет наполнять жизнь смыслом, и быть счастливым человеком, несмотря ни на что!
Спасибо тебе еще раз за интересные вопросы!

И тебе спасибо за ответы и за пожелания! 
Тебе тоже желаю огромных успехов в твоем деле, чтобы ты получала удовольствие от него и от всего, что тебя окружает! 

Напомню ещё раз, что найти рецептики Виктории Вы можете на сайте vegelicacy.com.  Думаю, Вы найдете, что можно приготовить. Вот, к примеру Китайскую лапшу с овощами в соевом соусе – очень аппетитно!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Veg-персоны: интервью с Викторией (vegelicacy.com)