Рецепты

Коврижка постная

Вкуснящий пирог на чае к чаю. Готовится очень просто и ингредиенты классные. Мы часто утром пьем чай, и немного в кружках остается – выливать жалко, а куда деть не могла придумать. Затем попался этот рецептик – как раз то, что нужно. Чай можно использовать любой – обычный или травяной. Да и добавлять можно разные орехи и фрукты. Я первый раз пекла просто с изюмом, а второй уже добавила немного льняных семечек. Очень советую и Вам – получается приятный ореховый вкус. Варенье можно использовать любое. У меня было абрикосовое с целыми дольками.

Количество – 1 коврижка.

Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты для коврижки:

• 1 стак. крепкого чая;
• 1/2 стак. растительного масла;
• 2/3 стак. сахара;
• 2,5 стак. муки;
• 1 стак. варенья (3 ст.л. для теста и остальное для пропитки пирога);
• 1 ч.л. соды;
• ваниль, орехи, фрукты по вкусу.

3 ст.л. варенья перемешать с содой. Масса будет пениться:

Добавить сюда же чай, масло и сахар, хорошо перемешать до растворения последнего. Затем постепенно добавлять муку, а в конце ваниль, фрукты и орехи. Тесто выложить в форму.

Выпекать в духовке при температуре 200ºС примерно 30-40 мин. Смотрите по цвету и пробуйте зубочисткой на готовность.

Когда бисквит остынет, то разрежьте его поперек при помощи нитки: сначала ножом аккуратно сделайте прорези в корочке, а потом в них вставьте нить и потяните за оба конца. Когда все это проделаете, нижний корж смажьте вареньем (или кремом, сгущенкой – чем захотите).

Накройте верхним и украсьте по своему усмотрению.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Коврижка постная