Рецепты
Кукурузный кекс с маком
Возможно, не все меня поймут, но я просто безума от сладких булочек с маслом и твёрдым сыром. Можно даже без сыра, а просто с маслом. Особенно мне нравятся булочки с маком, но в магазинных неведомый состав, а долго с булочками возиться дома не всегда хочется. А вот недавно попробовала кекс с маком без яиц – просто шикарный! Такое нежное и немного влажное тесто, мак хрустит и ещё кекс этот очень долго хранится и даже становится с каждым днём вкуснее. Только я в следующий раз добавлю меньше масла подсолнечного, а то немного жирно получилось. А ещё мама сказала, что ей слишком много мака, поэтому регулируйте его количество по своему вкусу.
Количество – 1 кекс с маком.
Время приготовления – 60 минут.
Для кекса нам понадобится:
- 1 стак. кукурузной муки;
- 1/2 стак. сахара;
- 1/2 стак. мака (или меньше);
- 1 стак. кипятка;
- 1,3 стак. пшеничной муки;
- 2-2,5 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. ванильного сахара;
- 1/2 стак. растительного масла (но лучше взять 1/3 стак.);
- ягоды свежие или замороженные примерно 1/2 стак. (у меня смородина).
Кукурузную муку, сахар, ванилин и мак смешать и залить кипятком. Накрыть и оставить на 10-15 минут.
Затем добавить пшеничную муку с разрыхлителем и влить масло. Хорошо перемешать, добавить ягоды. Поместить тесто в форму.
Выпекать 30-40 минут при температуре 200ºС.
Готовый кекс без яиц остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита! 
Картинки для Кукурузный кекс с маком
Версия для печати
( 0,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 23
Добавить комментарий
Мария, вы совершенно не одиноки в своей любви к булочкам с сыром и с маслом. Я это дело так горячо любила, что пришлось даже брать себя в руки…Сейчас только сыр…Спасибо за рецептик!
Мила, как хорошо) А то я уже думала, что одна такая – сладкое с соленым))
В ближайшие выходные попробую приготовить. Хочу растительное масло заменить топленым. Как Вы на это смотрите, не испорчу кекс?
Татьяна, не могу ручаться за результат. Но в большинстве рецептов замена проходит на “ура”))
Мария, сегодня обошлась одними печеньками, слишком жарко, чтоб столько печь
может на следующих выходных этот кексик приготовлю))
Да, жара и меня останавливает перед духовкой)) Вчера собиралась спечь галету с абрикосами, но решилась только на молочный коктейль))))
заменял разрыхлитель на соду+лимон.к-та. кекс получился хорошим на вид, но на вкус…
что-то в этом рецепте не то…
Алексей, может быть у Вас какие-то продукты плохие были? У нас всем в семье кекс понравился)
На неделе пекла три ваших блюда: манник, апельсиновый кекс и вот этот рулет. Мне лично очень понравился манник, детям и мужу – больше апельсиновый кекс, рулет никому не понравился. Мама сказала, что отдает содой (покупной разрыхлитель я ничем не гасила, как у вас в рецепте). Еще всем показалось, что мало сахара. Масла и мака я взяла, как вы советовали, поменьше.
У каждого свои пристрастия, а нам вот этот рецепт понравился) Ещё очень любимым банановые кексы, если не пробовали, очень советую!
Добрый день, уже второй день бьюсь с выпечкой без яиц. Никак не получается, очень влажные и не пропекаются. Делаю все по рецепту, увеличила время нахождения в духовке – не помогает. Скажите в чем секрет, а то муж тут уже намекает на мои грехи )).
Екатерина, попробуйте вот эти рецепты: http://vegetarian-kuhnya.com/vupechka/torty-i-pirozhnye/vegetarianskij-biskvit-bez-yaic.html и http://vegetarian-kuhnya.com/vupechka/pirogi/kovrizhka-postnaya.html
первый просто бисквит можно потом намазать кремом или вареньем, второй пирог тоже очень вкусный. Эти рецепты вроде легче всего и меньше требовательны – к духовке и к количеству муки)
Здравствуйте)
решилась спечь–все шло по плану,по рецепту,но в итоге вкус у пирога получился очень горьким.
((
Татьяна, а какое масло использовали? может оно дало горечь?
обычное растительное использовала.
и в предыдущих рецептах при использовании того же масла не было горчинки.
думаю,что может у мака вышел срок годности.
Мария, спасибо за рецепт и не только этот, сейчас у нас почти вся семья придерживается православного поста и все ваши рецептики очень кстати, вносят большое разнообразие в наше меню!
Вопрос по данному рецепту: у вас написано 1,3 стак. пшеничной муки, как я поняла это вы имели в виду 1/3 ст.муки, верно?
Валентина, здравствуйте! 1,3 – один целый стакан и ещё треть.
Удачного Вам поста!)
Спасибо вам за ответ,я получается делала с гораздо меньшим объёмом муки,поэтому у меня так долго пропекалось
попробую ещё! Спасибо, все равно все оценили и всем понравились и предыдущие кексы!
Сегодня приготовила кекс по вашему рецепту, с вашими рекомендациями по количеству ингридиентов! Очень понравился всей семье и соседям! Масло добавляла оливковое рафинированное, чтобы убрать возможную горечь при использовании оливкового Extra Vergine. Спасибо Вам большое!
Скажите, а можно заменить пшеничную муку овсяной? Или будет уже не то?
Александра, не думаю, что получится тогда тот же результат. Можно часть добавить овсяной муки или овсянки.
Простите, а кукурузную муку можно заменить гречневой или рисовой, например?
Тата, не могу точно сказать – сама не пробовала.