Рецепты

Древнейший напиток: узвар

Добавлена: 04.10.2016 / Рубрика: Напитки
Теги: , , , , , / 0

древнейший компот

Скоро наступит зима и нам понадобятся витамины, поэтому разумно будет подготовиться к зиме заранее. Яблоки еще со времен Адама и Евы были доступны человеку. “Все овощи и фрукты, подверженные гниению, пишет великий святой Ш.Прабхупада, лучше хранить высушенными… Эти продукты не теряют вкусовых качеств. При высушивании яблоки сохраняют почти все витамины и минералы, которые есть в свежих фруктах, но после испарения влаги яблоки еще и обогащаются пектинами, кахетинами, флавоноидами, эфирными маслами и другими биологически активными веществами. С этим связаны полезные свойств сушеных яблок. Компоты – самое распространенное сладкое блюдо в украинской кухне. Их готовят из яблок, груш, вишен, изюма, а также из свежих фруктов и ягод. Мы с Вами сегодня приготовим самый простой вариант древнего напитка – узвар из яблок. Он поможет согреться и улучшить здоровье, а в зиму полностью избавиться от авитаминоза. Сушку лучше всего готовить свою – так как ее можно сделать максимально чистой и доступной. Приготовить узвар очень просто: выбираем фрукты и ягоды, заливаем кипятком и даем настояться несколько часов. По вкусу добавляем мед или сахар (настоящий узвар готовится только с медом). А теперь по-порядку:

Количество – 3 литра.
Время приготовления сушки и компота – 6 часов.

Ингредиенты:

яблоки
1
кг
вода
3
л
мед (сахар)
4-5
ст.л.
лимон
1
шт

Этапы приготовления

Шаг 1

Подготовить и помыть яблоки.

моем яблоки
Шаг 2

Порезать яблоки.

нарезанные яблоки для сушки
Шаг 3

Сушим яблоки в сушилке 5-6 часов при температуре 50-60 градусов.

сушка яблок
Шаг 4

Готовую сушку помещаем в банку и плотно закрываем капроновой крышкой.

банка сушки
Шаг 5

В кастрюлю насыпаем сушку (сахар) и заливаем кипятком, варим пару минут.

варим компот
Шаг 6

Снимаем с плиты и оставляем до остывания. Добавляем мед и лимон по вкусу. Наливаем в кувшин и стаканы.

полезный узвар

Приятного Вам аппетита и будьте здоровы! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Рейтинг рецепта (голосов: 2)
12345 ( 5,00)
загрузкаЗагрузка...