Главная » Выпечка » Печенье » Печенье "Фруктовые полосочки"

Рецепты

Печенье “Фруктовые полосочки”

Добавлена: 24.10.2015 / Рубрика: Печенье
/ 0

Побалуйте себя вкусным печеньем к чаю. Тесто получается очень вкусным и довольно просто готовится, хотя и должно полежать в холодильнике. Я иногда делаю тесто вечером, а утром на следующий день пеку печенье. Кстати, из такого же теста можно приготовить торт “Монастырская изба”. Джем для печенья лучше брать без жидкости, иначе он вытечет во время приготовления. Можно даже взять курагу (чернослив, немного орехов) и перемолоть её в блендере – получится идеальная начинка.

Количество – 30-40 шт.

Время приготовления – 30 мин. (+ 1 час)

Ингредиенты:

Мягкое сливочное масло	125 г
Сметана 15-20%	125 г
Мука	250-300 г
Сахар	1 ст.л.
Ванильный сахар	1ч.л.
Джем или фрукты	4-5 ст.л.

Этапы приготовления

Шаг 1 Мягкое сливочное масло взбить (венчиком или миксером) с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и хорошо перемешать.
Шаг 2 Понемногу добавлять муку и замесить мягкое тесто. Долго месить не нужно. Тесто заверните в пищевую пленку или пакет и положите в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 3 Затем достаньте, поделите пополам и раскатайте. Разрежьте на полосы и положите ближе к одному краю джем. Затем нужно завернуть полосочки рулетом и немного их приплюснуть.
Шаг 4 Рулет разрезать на кусочки.
Шаг 5 И выпекать в духовке при 200° до готовности. Примерно 15-20 минут. Следите, чтобы не пригорели. У меня хоть джем и вытек, но сами печеньки не пригорели, так как в конце я уменьшила температуру.
Шаг 6 Когда печенье остынет, можно посыпать сверху сахарной пудрой.