Вот и первый рецепт с грибами на моем сайте. Думаю, есть здесь те, кто не придерживаются принципов Аюрведы, поэтому советую приготовить этот несложный, но очень вкусный суп. Хотя стоит заметить, что мне присылали ссылки на источники ведических писаний, где сказано, что белые грибы употреблять можно, хотя и не в большом количестве. Главное правило грибного супа […]

Простой, но сытный и вкусный суп из чечевицы. Чечевицу можно взять и зеленую, просто супчик будет не такой красивый и её необходимо чуть дольше варить. Этот вегетарианский суп настоящая находка для тех, кто не любит долго стоять у плиты, ведь его можно сварить за 20 минут! Только потом лучше оставить минут на 10, чтобы настоялся. […]

Отличный супчик на скорую руку. Очень подойдёт тем, у кого нет настроения долго стоять за плитой или просто нужно накормить голодную семью. Спасибо Евгению за наводку – он называет суп примитивным в плане приготовления, но не в плане вкуса. Овощи и специи, как Вы понимаете, можно брать любые. Отлично сюда подойдёт цветная капуста. При подаче […]

На этот раз будем готовить супчик из пшена и овощей. Причем, делать это мы будем в одной кастрюле – это как раз для тех, кто не любит пачкать лишнюю утварь (ну и слово-то!). Только помидоры выбирайте не очень кислые, так как в противном случае картофель может получиться жёстким. Специи, как всегда – на Ваш вкус […]

Начало лета у нас выдалось прохладное и дождливое, поэтому я только сейчас решилась приготовить окрошку, когда уже действительно захотелось охладиться. Какая же это всё-таки вкуснятина. На ужин вегетарианская окрошка самое то – легко и прохладно. Обычно в окрошку всё режется кубиками, но мне что-то после салата с жареной картошкой захотелось ещё соломки. Панир по желанию […]

Очень вкусный вегетарианский зеленый борщ. Для его приготовления можно брать только щавель, но также можно и добавить пучок шпината. По вкусу также кладется рис – некоторые делают без него, в этом случае просто стоит добавить больше картофеля. Я люблю зеленый борщ за его кислинку, которую дает щавель, но для того чтобы эта кислинка не потерялась […]

У нас в семье очень любят соленые огурчики, и рассольник всегда был и остается моим любимым супом. Хотя, могу сказать, что с переходом на вегетарианство я полюбила его ещё больше. Готовить вегетарианский рассольник совсем не сложно, практически, как и все другие вегетарианские супы. Сейчас Вы сами в этом убедитесь. Количество – 2,5 л. Время приготовления […]

Листы “нори” оказывается, отлично подходят не только для суши, ими вполне можно заменить рыбу и приготовить замечательную вегетарианскую уху. Кроме того, Вам также должна понравиться вегетарианская “жареная рыба” и если Вы её ещё не пробовали, то обязательно стоит это исправить.  Количество – 1 литра. Время приготовления – 30 минут.

Вегетарианский суп с рисом и овощами – отличный вариант для легкого обеда. Особенно в том случае, если Вы любите подавать первое, второе, третье и десерт. Ещё советуют в этот суп добавлять квашенные помидоры, если будете пробовать, потом поделитесь впечатлениями.  Количество – 2 литра. Время приготовления – 30-40 минут.