Рецепты

Суп с рисом и овощами

Добавлена: 15.10.2012 / Рубрика: Прочие супы
Теги: , , , / 6

Суп с рисом и овощами

Вегетарианский суп с рисом и овощами – отличный вариант для легкого обеда. Особенно в том случае, если Вы любите подавать первое, второе, третье и десерт. Ещё советуют в этот суп добавлять квашенные помидоры, если будете пробовать, потом поделитесь впечатлениями. 

Количество – 2 литра.

Время приготовления – 30-40 минут.

Состав вегетарианского супа следующий:

  • 1,8 л воды;
  • 2-3 шт. картофеля;
  • 80 г риса;
  • морковь;
  • маленький сладкий перец (или половина);
  • 2-3 помидора;
  • 2 лавровых листа;
  • соль и чёрный перец (по вкусу).

Поставить воду на огонь и когда закипит, добавить мелко порезанный картофель.

Подождать пока закипит, и вкинуть рис.

Варить, помешивая, до готовности.

А в это время приготовить зажарку: обжарить на масле морковь (на тёрке) и перец 3-4 минуты.

Добавить молотый черный перец и лаврушку, обжарить ещё минуту.

Затем добавить помидоры и тушить, пока не испариться жидкость.

Маленькое замечание. В большинстве рецептов вегетарианских супов встречаю порезанные помидоры, но мне всё же нравится больше,  когда они протёртые. Также можно просто добавлять томатный сок. Получается более вкусный и насыщенный вкус. 

После добавить зажарку в вегетарианский суп с рисом и дать покипеть ещё 5 минут.

При подаче супчик посыпать чёрным перчиком – будет очень вкусно.  

Приятного Вам аппетита! smile 

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Суп с рисом и овощами

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...