Рецепты

Крем-суп из шпината

Добавлена: 11.09.2015 / Рубрика: Супы-пюре
Теги: , , / 0

Крем-суп из шпината

Вот такой замечательный рецепт прислала Олеся. Думаю, многие ещё найдут на рынке и на прилавках магазина свежий шпинат. И не забудьте заморозить немного на зиму. Щавель, шпинат – отлично дополнят любое блюдо и придадут ему свежести. 

Количество – 1, 5 л супа.

Время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

Картофель 3-4 шт.
Шпинат пучок (200 г)
Панир (адыгейский сыр) 200 г
Вода 1 л
Сливочное масло 75 г
Специи соль, 1/2 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. черного перца
 Дополнение (по желанию) 200 г сливок + 2 ст.л. муки – для загустения

Ингредиенты для крем-супа из шпината

Этапы приготовления

Шаг 1

Картофель очистить и разрезать на кусочки, залить водой и поставить вариться. Когда картофель немного покипит, добавить шпинат и варить до полной готовности картофеля.

Когда все будет готово, взбить блендером до однородной консистенции.

Сварить шпинат
Шаг 2

Пока картошка варится, на сковороде растопить немного сливочного масла, обжарить специи и адыгейский сыр.

растопить масло
Шаг 3

Сливки и муку смешать, чтобы не было комочков и вылить в суп. Постоянно помешивая, дождаться, пока суп загустеет.

Сливки и муку смешать
Шаг 4

Осталось добавить адыгейский сыр и можно снимать с плиты.

Подавать, украсив зеленью.

добавить адыгейский сыр и можно снимать

Приятного Вам аппетита! smile

Источник: vk.com/vkveg

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Рейтинг рецепта (голосов: 2)
12345 ( 5,00)
загрузкаЗагрузка...