Рецепты

Болгарский суп “Боб Чорба”

Очень вкусный болгарский суп с паприкой. Тем, кто ещё не может употреблять много специй, этот супчик точно понравиться. Он очень легко и быстро готовиться, справятся даже новички.

Количество – 2 литра.

Время приготовления – 1,5 часа (зависит от времени варки фасоли).

Состав супа Боб Чорба:

•  1,4 л воды;
• 1 стак. белой фасоли;
• 3-5 помидоров;
• 1 морковь;
• 1 ст.л. муки;
• 1 ч.л. орегано;
• 1 ст.л. паприки;
• соль, перец (по вкусу).

Фасоль варить до готовности в подсоленной воде. Чтобы она быстрее сварилась, лучше всего замочить её на ночь или хотя бы на пару часов до начала приготовления.

Когда фасоль для супа Боб Чорба уже почти будет готова, нужно натереть на тёрке морковь и томаты.

На сковороде растопить немного масла и обжарить морковь в течение 3 минут.

Затем добавить муку, паприку и немного воды. Тушить 1 минуту.

Добавить зажарку в суп. Также добавить томаты, орегано, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15-20 минут.

Болгарский суп получается очень вкусным и сытным, Вам обязательно понравиться.

Приятного Вам аппетита!  

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Болгарский суп “Боб Чорба”