Рецепты
Болгарский суп “Боб Чорба”
Очень вкусный болгарский суп с паприкой. Тем, кто ещё не может употреблять много специй, этот супчик точно понравиться. Он очень легко и быстро готовиться, справятся даже новички.
Количество – 2 литра.
Время приготовления – 1,5 часа (зависит от времени варки фасоли).
Состав супа Боб Чорба:
- 1,4 л воды;
- 1 стак. белой фасоли;
- 3-5 помидоров;
- 1 морковь;
- 1 ст.л. муки;
- 1 ч.л. орегано;
- 1 ст.л. паприки;
- соль, перец (по вкусу).
Фасоль варить до готовности в подсоленной воде. Чтобы она быстрее сварилась, лучше всего замочить её на ночь или хотя бы на пару часов до начала приготовления.
Когда фасоль для супа Боб Чорба уже почти будет готова, нужно натереть на тёрке морковь и томаты.
На сковороде растопить немного масла и обжарить морковь в течение 3 минут.
Затем добавить муку, паприку и немного воды. Тушить 1 минуту.
Добавить зажарку в суп. Также добавить томаты, орегано, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15-20 минут.
Болгарский суп получается очень вкусным и сытным, Вам обязательно понравиться.
Приятного Вам аппетита!
Картинки для Болгарский суп “Боб Чорба”
Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии:
Комментарии
Всего комментариев: 2
Очень аппетитно ))
В Сербии тоже есть такое блюдо – чорба. Я готовлю картофельную. Картофель режем ломтиками и отправляем вариться (воды должно быть не очень много, мы любим густые супы). Готовим зажарку: как обычно сперва специи (куркума и сладкий и острые перцы), затем лук, морковка, можно добавить немного болгарского перца и помидорчиков (по желанию), немного муки. немного с мукой пожарить 1-2 мин. и добавить к картофелю. сколько готовить сказать не могу, я просто пробую и в конце добавляю соль. Вкусное и сытное блюдо. Сербы его готовят еще проще, ничего не обжаривают, варят все вместе и специй минимум (уже в тарелке) и все равно очень вкусно.