Рецепты

Суп с макаронами и фасолью

Суп – просто вкусняшка, поверьте. Или нет, лучше сами попробуйте. Я открываю для себя всё новые и новые сочетания специй и различных продуктов, и мне эти сочетания, несомненно, нравятся. Надеюсь, и Вам тоже понравятся. 

Количество – 2,5 литра.

Время приготовления – 40-70 минут (зависит от времени варки фасоли).

Состав вегетарианского супа с макаронами:

• 1,5-2 литра воды (если будет густой, то можно потом добавить ещё);
• 100-200 г фасоли (я брала 200, но и 100 хватит с головой);
• 350 г томатов;
•  несколько соцветий цветной капусты;
• 1 перец (можно и небольшую морковь добавить);
• 100 г макарон;
• 1-2 ч.л. итальянский трав (или любых других по вкусу);
• соль;
• 1/3 ч.л. чёрного молотого перца, 1/4 ч.л. мускатного ореха;
• зелень для украшения.

Поставить вариться фасоль в подсоленной воде.

Овощи порезать, томаты пропустить через мясорубку или протереть на тёрке.

Когда сварится фасоль, добавить овощи (кроме томатов).

Когда закипит, засыпать макароны и варить до готовности.

Затем добавить томат, специи, соль и травы. Дать покипеть ещё 5 минут.

Убрать с огня и посыпать зеленью. Можно зелень добавить уже при подаче, как украшение.

Приятного Вам аппетита!  

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Суп с макаронами и фасолью