Рецепты
Подливка из чечевицы
Я обычно готовлю такую подливку из зеленой чечевицы. У нас она в 5 раз дешевле, чем красная. Но недавно купила попробовать красную, и как раз решила сделать фоторецепт. Не думала, что она так быстро готовится – минут 5-7. Я тушила 10 минут и чечевица успела развариться. Ещё на этот раз решила добавить яблоко в подливку – ходила, собирала все ингредиенты по дому и смотрю, ничейное лежит одно. Подумала, что ему там одиноко и решила его тоже применить в дело. С яблоком вышло ещё круче, только лучше брать кислое.
Количество – 4-6 порций.
Время приготовления – 30 минут.
Состав:
- 1/2 стак. чечевицы;
- 2 морковки;
- 1/2 сладкого перца (можно и целый);
- 2 томата;
- 1 яблоко;
- 100 мл томатного сока;
- соль, специи по вкусу (у меня: по 1/3 ч.л. куркумы, карри, мускатного ореха).
На масле обжарить специи, добавить морковь, через 2-3 минуты перец, ещё через пару минут томаты и яблоко.
Всё это жарить на среднем огне 4-5 минут. Затем добавить томатный сок и тушить практически до готовности.
Добавить чечевицу и стакан воды, посолить.
Накрыть крышкой и дать мерно покипеть 5-7 минут – до готовности чечевицы.
Подлива из чечевицы получается невероятно вкусная и отлично подходит к макаронам и всем видам круп. Попробуйте обязательно.
Приятного Вам аппетита! 
Картинки для Подливка из чечевицы
Версия для печати
( 5,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 8
Добавить комментарий
А по вкусу красная чечевица отличается от зелёной? Я из-за её цены ещё не пробовала
Видимо куплю грамм 200 для подливки.
Мне кажется, немного отличие есть. Красная нежнее и красивее в готовом блюде)) Хотя сильной разницы я не почувствовала.
Готовлю подливку, только из зеленой чечевицы(была в шкафчике как раз), за окном дождь как из ведра, не хочу красную по рынку искать
Так, готовилась 35-40 минут (тушилась), воды добавила 1,5 стакана, получилось вкусно!
муж одобрил, просил добавку! С красной тоже надо будет попробовать.
Надо будет и себе повторить с зеленой)))
Очень полибила эту подливку. Готовлю часто, это просто и доступно. И быстро, что немаловажно, когда есть маленький ребёнок)) Благодарю за ваш труд.
У меня был, видимо, не тот сорт чечевицы, потому что она готовилась минут 30. За это время подливка превратилась в самостоятельное блюдо
В следующий раз, видимо, буду отваривать заранее и в меньшем количестве, и в последние 10 минут уже класть в сковородку.
Александра, может Вы зеленую брали? Она долго варится.