Полезная аджика без чеснока и лука

Этапы приготовления

Шаг 1 Все помыть и почистить. Простерилизовать, подготовить банки. Перемолоть в блендере морковь, имбирь и яблоки. Разогреть масло, положить в него асафетиду и через несколько секунд куркуму и кориандр
Шаг 2 Через 20 секунд добавить туда перемолотые имбирь, яблоки, морковь и хорошо перемешать. Немного убавить огонь.
Шаг 3 Перемолоть в блендере горький и болгарский перец и добавить в общую массу.
Шаг 4 Перемолоть помидоры и кинзу и добавить в общую массу. Добавить черный перец.
Шаг 5 На среднем огне варим 30-45 минут. За 10 минут до готовности добавляем уксус, сахар, соль.
Шаг 6 Разливаем по банкам и закрываем крышками.

Пару слов о полезности ингредиентов: асафетида способствует улучшению пищеварительного процесса, помогает устранять неприятную отрыжку, предотвращает возникновение метеоризма, а также обладает болеутоляющим действием, применяется для восстановления нормального гормонального баланса, а также для снятия нервного напряжения. Семена кориандра обладают бактерицидным свойством, что даёт возможность использовать их при лечении различных инфекционных заболеваний, способствуют улучшению мозговой и сердечной деятельности, оказывают бодрящее действие, помогают при стрессах и истериках, а также повышают аппетит, способствуют усвоению пищи, оказывают положительное влияние на работоспособность половых желез, имеют ветрогонные и потогонные свойства, помогают избавиться от судорог. Имбирь (на санскрите «вишвабхесадж», что значит «универсальное лекарство») – помогает бороться с микроорганизмами, бактериями, повышает иммунитет, в нем витамины C, B1, B2, A, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий и калий. Имбирь благоприятно влияет на желудок, пищеварительную и дыхательную системы. Куркума крайне благоприятно влияет на пищеварительные процессы и деятельность кишечной флоры, снимает воспаление, обладает детоксикационным и желчегонным эффектом и считается мощным антиоксидантом. Натуральный яблочный уксус способствует улучшению здоровья и общего самочувствия, регулированию усвоения жиров и их накопления, поддержанию работы кишечника в норме, сохранению кислотно-щелочного баланса в организме. Это только некоторые замечательные свойства ингредиентов в данном рецепте. Кинза необычайно полезна для работы сердечно-сосудистой системы и всего пищеварительного тракта. Она незаменима при пониженном аппетите, слабой моторике кишечника и прочих неприятных недугах внутренних органов. В общем пробуйте, оригинальничайте и