Рецепты

Салат из пекинской капусты и соленых огурцов

Недавно подруга Маша посоветовала сделать салатик из пекинской капусты, соленого огурчика и брынзы. Сказала, что это сочетание её очень понравилось. Капусту я купила, а вот брынзу забыла – пришлось смешать все, что нашла. Получилось очень вкусно. Нам с мужем потом так понравилось, что я в течение недели чуть ли не каждый день этот салат делала.

Количество – 2-3 порции.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты для салатика:

• 1/2 кочана пекинской капусты;
• 1 б. кукурузы;
• 100-150 г твердого сыра;
• 5-6 соленых огурчиков (небольших);
• майонез, соль.

Нашинковать капусту не очень мелкими кусочками, посыпать её солью и слегла примять руками. Дальше порезать соломкой сыр и огурцы, высыпать кукурузу (жидкость слить). Добавить специи по вкусу (я ничего не добавляла), зелень и заправить майонезом. Очень вкусно с котлетками, к примеру, из нута или из чечевицы.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Салат из пекинской капусты и соленых огурцов