Рецепты

Салат с адыгейским сыром

Этот салат я готовила ещё на Новый год, на праздничный стол. Многим он очень понравился. Я брала салат айсберг и не использовала редиску (мне кажется, без неё даже лучше). А в уже готовый салат я добавила черной соли. Думаю, она является заключительным штрихом для этого блюда. Салат, конечно, и сам по себе вкусный, но с черной солью он преображается и становится восхитительным!

Количество – 4-6 порций.

Время приготовления – 30-40 минут.

Ингредиенты:

Адыгейский сыр	200 г
Ананасы	1/2 банки
Огурцы	3-4 шт.
Редис (не обязательно)	10-20 шт.
Капуста (айсберг, молодая белокачанная, пекинская, латук)	1/2 кочана
Специи, зелень, майонез	1 ч.л. кунжута (у меня чёрный); 1/2 ч.л. куркумы; 1/3 ч.л. асафетиды; ½ ч.л. соли; чёрная соль, петрушка.

Этапы приготовления

Шаг 1 На сковороде разогреть масло (сливочное или подсолнечное) и обжарить специи с течении 20-30 секунд.
Шаг 2 Выложить на сковороду адыгейский сыр (заранее порезанный) и аккуратно перемешать. Обжарить до золотистой корочки.
Шаг 3 Капусту порезать. В оригинальном рецепте используют айсберг, но он не дешевый. Для замены вполне подойдет молодая белокочанная капуста, пекинская или салат-латук.
Шаг 4 Добавить ананасы. Если нужно, предварительно их порезать.
Шаг 5 Мелко нарезать огурцы и редиску. Последнюю добавлять не обязательно. Мне салат понравился и без редиски.
Шаг 6 Теперь добавить соль, зелень и остывший адыгейский сыр. Аккуратно перемешать.
Шаг 7 Заправить салат майонезом уже перед подачей к столу. Также можно посыпать салат с адыгейским сыром черной солью – она придаст пикантность.

Приятного Вам аппетита!

Источник: vegetarianrecept.ru

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Салат с адыгейским сыром