Рецепты
Салат со стручковой фасолью
Простой, но вкусный и сытный салат со спаржевой фасолью. Приготовление не займет у Вас много времени, ведь нужно только отварить фасоль и порезать овощи. Фасоль можно использовать, как свежую, так и замороженную. Заправить вегетарианский салат со стручковой фасолью можно, как маслом, так и майонезом – что Вам больше нравится. Кстати, для придания более интересного вкуса можно добавить специи – сушеные травы, карри, чёрную соль или асафетиду. Ну и, конечно, лучше взять разноцветные овощи, чтобы получился овощной светофор, фруктовый светофор мы ведь с Вами уже готовили.
Время приготовления – 20 мин.
Количество – 1-2 порции.
Для овощного салата нам понадобится:
- 2-3 помидора;
- 1 перец;
- 50-100 г стручковой фасоли (у меня 100 г, но для одной порции вполне хватит и 50 г);
- листья салата;
- соль, специи, масло по вкусу.
Стручковую фасоль отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Займет это примерно 10-15 минут. Затем откинуть фасоль на сито, чтобы стекла вода.
Листья салата порвать руками и выложить на тарелку, помидоры порезать дольками, немного посолить.
Сверху помидорчиков выложить оранжевый сладкий перец, порезанный соломкой.
Теперь выложить фасоль, добавить специи по вкусу и полить маслом. Украсить зеленью или льняными семечками. И салат со стручковой фасолью можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!