Рецепты

Салат из капусты и яблок

Легкий и очень вкусный салат из капусты с яблоками, который быстро готовится и может долго храниться в холодильнике. В зависимости от яблок, можно придать салату кисловатый или сладкий вкус – как Вам нравится.

Количество – 4-6 порций.

Время приготовления –  15-20 минут. 

Возьмем мы следующие ингредиенты:

• 1/2 кочана капусты (500 г);
• 1 большая морковь (130-150 г);
• 2-3 яблока (200 г);
• немного зелени, черный перец;
• сок лимона (уксус);
• 1-2 ст.л. сахара;
• 1-2 ч.л. соли;
• 1 ст.л. мака (по желанию);
• 6-7 ст.л. подсолнечного масла.

Сначала сделать соус. Смешать подсолнечное масло, лимонный сок, сахар, соль и перец.

Пока соус настаивается нашинковать капусту:

На средней терке натереть морковь и добавить к капусте. Хорошо перемешать и немного помять руками, чтобы капуста стала мягче.

Из яблок удалить сердцевину (само собой) и нарезать соломкой. Добавить к капусте. Туда же высыпать мак (хотя, мне не очень он нравится) и полить соусом.

Теперь самый ответственный момент! Нужно хорошо все перемешать, опять же руками – так получится вкуснее, и пробовать салат на соль и кислоту. Обычно приходится еще добавлять и соль и лимонный сок или уксус, возможно, даже сахар. Порезать сможет каждый, а вот правильно смешать салат с капустой – это дело мастера!

Удачи Вам в смешивании и, конечно же, приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Салат из капусты и яблок