Рецепты

Салат с фасолью и соленым огурцом

Сразу хочу сказать по поводу фасоли. Конечно, в банках удобнее брать – не нужно тратить время на варку. Но такая фасоль или в томатном соусе, или в каком-то нежном белом, который перебивает и вкус салата, и даже вкус фасоли. Так что лучше варить фасоль сами, тем более, что салат этого стоит!

Количество – 3-4 порции.

Время приготовления – 10-15 мин.

Состав салатика:

• 1 б. фасоли (или примерно 150 г фасоли отварить);
• 1 сладкий перец;
• 1-2 соленых огурчика;
• 1 морковь;
• зелень, соль, перец;
• масло для заправки.

Ничего нового пока никто не придумал – для салата все порезать и смешать. Соленый огурчик и перец – соломкой, а морковь натираем на крупной терке. Про зелень также не забываем.

С фасоли сливаем жидкость и смешиваем со всеми ингредиентами, добавляем соль, перец и масло. По вкусу можно ещё добавить огурчик или сладкий перец. Советую класть в салат 2 огурчика – так намного вкуснее и сочнее.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Салат с фасолью и соленым огурцом