Соус Бешамель является чуть ли не самым популярным соусом в мире и, как и многие другие блюда французской кухни, он заслуживает пристального внимания. Готовить соус “Бешамель” достаточно легко, просто нужно соблюдать некоторые правила и немножко набраться опыта.  Количество – 600 мл. Время приготовления – 10 минут.

Не буду описывать все плюсы кэроба – в Интернете хватает статей на эту тему. Просто введите в поисковике “польза кэроба” и получите массу одинаковой информации, из которой можно сделать вывод: какао – плохо, кэроб – хорошо. Кэроб полностью заменяет какао в рецептах, но он немного слаще, поэтому количество сахара лучше уменьшать. Варить напиток их кэроба […]

Идеальный десерт для тех, кто не любит месить тесто. В запеканку можно добавлять любые сухофрукты и орехи, которые Вы любите. По вкусу блюдо очень напоминает фруктово-ореховые батончики и является не менее питательным.  За основу я брала рецепт из блога Веганский Нежданчик. Количество – 2-4 порции. Время приготовления – 30 минут.

Конечно, было бы уместнее назвать блюдо Фруктовый пирог, так как в рецепте есть мука, но всё-таки на запеканку это похоже больше. Хотя как ни называй, всё равно это очень вкусный десерт, который просто тает во рту. Очень нежное тесто, хрустящая корочка и запеченные яблоки (куда же без них). Хотя вместо яблок можно использовать любые фрукты […]

Выпечка с маком всегда невероятно вкусная, но покупая булочки в магазине, обнаруживаешь, что начинки в них очень мало. А вот домашняя выпечка с маком позволяет положить внутрь большое количество начинки. К тому же, только в этом случае Вы сможете быть уверенными, что пирог не содержит никаких не вегетарианских ингредиентов. Данный рецепт был взят из ЖЖ, ссылку […]

Ещё одно блюдо из нута. Как всегда очень вкусно и сытно. Рагу можно кушать как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром (к примеру, с рисом или рисовой лапшой). Знаю, что нут не так просто найти, поэтому Вы можете попробовать заменить его фасолью или горохом.  Количество – 6-8 порций. Время приготовления – 1-1,5 (зависит от того, […]

Халава – это традиционный индийский десерт из манной крупы. Халава – это всегда вкусно и сытно. Есть много различных способов приготовить это сладкое блюдо, и я обязательно расскажу о них, но сейчас рассмотрим, как приготовить манную халаву с карамелью. Процесс простой, но нужно готовить быстро и не отвлекаться.  Количество – 2 пиалочки (4 порции). Время […]

Конечно, это не совсем пампушки, в привычном понимании. Скорее, булочки к борщу. Но зато они очень вкусные и не содержат никаких вредных добавок, в виде дрожжей. К тому же, их приготовление не займет у Вас много времени.  Количество – 12 пампушек. Время приготовления – 30 минут.

Панир – хорошая замена адыгейскому сыру. Он очень вкусный и его можно добавлять в любые блюда. К тому же, Вы сами можете экспериментировать со вкусами и добавлять туда любимые специи. Главное – Вы всегда знаете, какие составляющие сыра.  Количество – 100-150 г (зависит от жирности молока). Время приготовления – 40-50 мин.