Я уже публиковала рецепт винегрета из запеченных овощей с зеленым горошком, но нельзя обходить стороной и классический вариант – квашенная капусточка и соленые огурчики. Этот салат непременно ассоциируется с Новым Годом или просто с зимой. И так как впереди у нас ещё пару месяцев отсутствия свежих овощей без ГМО, то смело можно идти варить свеклу, […]

У нас в семье очень любят соленые огурчики, и рассольник всегда был и остается моим любимым супом. Хотя, могу сказать, что с переходом на вегетарианство я полюбила его ещё больше. Готовить вегетарианский рассольник совсем не сложно, практически, как и все другие вегетарианские супы. Сейчас Вы сами в этом убедитесь. Количество – 2,5 л. Время приготовления […]

Сразу хочу сказать по поводу фасоли. Конечно, в банках удобнее брать – не нужно тратить время на варку. Но такая фасоль или в томатном соусе, или в каком-то нежном белом, который перебивает и вкус салата, и даже вкус фасоли. Так что лучше варить фасоль сами, тем более, что салат этого стоит! Количество – 3-4 порции. […]

Есть много различных версий приготовления этого замечательного салата, я решила попробовать сделать сначала винегрет из запеченных овощей. В скором времени опубликую и другие вкусные вариации. А пока подробно рассмотрим, как приготовить полезный винегрет, ведь печеные овощи сохраняют больше витаминов, чем вареные. Количество – 6-8 порций. Время приготовления – 2,5 часа.

Один из моих любимых салатов. И самый популярный, конечно, после “Оливье”. Большинство рецептов “Греческого” салата включают в себя лук, но если исключить этот ингредиент, будет не менее вкусно. Можно также для более насыщенного вкуса добавить асафетиду. Количество – 2 порции. Время приготовления – 10 мин.

Суши вегетарианские, рецепт которых я откопала где-то на просторах Интернета, оказывается очень легко и быстро готовятся. Я всегда думала, что приготовить суши в домашних условиях немного трудно, но вышло совсем наоборот. Вкус, должна сказать, необычный. Но я думаю, хотя бы раз нужно попробовать суши. Количество –  15-18 роллов. Время приготовления – 30-40 минут.

На самом деле я не пробовала Веджи Твистер, который продается в “Ростикс”, но идею взяла именно оттуда. Получается вкусно, а начинку можно делать любую по желанию. Удобно брать с собой в дорогу, на работу или на природу. С вечера можно приготовить лаваш, а утром завернуть начинку – времени много не понадобиться.  Количество – 6 штучек […]

Признаюсь честно – это самая вкусная пицца, которую я когда-либо пробовала. Мы давно искали с мужем рецепт тонкого теста (вернее, я искала и пробовала, а муж просто ел ), и вот этот рецепт просто лучший из лучших. Обязательно попробуйте, конечно, если Вы любите пиццу на тонком тесте.  Количество – 3-4 пиццы (диаметром 22 см). Время […]

Когда Вы увидите состав, то сразу поймете, сколько полезных витаминчиков в таком салатике. Непременно стоит его заказать, если Вы хотите зимой кушать вкусные летние овощи и фрукты.  Количество – 10 полулитровых баночек. Время приготовления – 3-4 часа.