Рецепты

Тушеная капуста с яблоками и изюмом

Вкусная тушеная капуста с яблоками и изюмом отлично подойдет к кашам или в качества салатика. Я люблю тушеную капусту – она очень нежная и сочная, а изюм с яблоками придает ей уникальный вкус. Изюм лучше всего брать не очень сладкий или просто добавить меньше, чем в рецепте и не использовать сахар. А вот яблочки – наоборот, выбирайте кислые и сочные.

Количество – 6 порций.

Время приготовления – 60-80 минут.

Состав:

• 1 кочан капусты;
• 2 кислых яблока;
• 80-100 г изюма (не сладкого);
• 200 мл томатного сока;
• 1 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. тмина;
• чёрный перец и сахар по вкусу (не обязательно).

Капусту тонко нашинковать и обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла.

Пока она не уменьшится в объеме на треть. Займет это приблизительно 10 минут.

Теперь добавить все остальные ингредиенты – яблоки, изюм, томатный сок, соль и тмин. Сахар и чёрный перец можно будет добавить по вкусу в уже готовое блюдо.

Тушить под крышкой на огне чуть ниже среднего до готовности капусты. Примерно 40-60 минут.

Подавать капусту можно и тёплой, и холодной – в любом случае она вкусная.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Тушеная капуста с яблоками и изюмом