Главная » Veg-школа » Veg-инфо » Veg-инфо: незаменимые аминокислоты в продуктах

Рецепты

Veg-инфо: незаменимые аминокислоты в продуктах

Добавлена: 26.10.2012 / Рубрика: Veg-инфо
/ 3

До недавнего времени ученые считали, что 8 аминокислот, которые не вырабатываются человеческим организмом, можно получить только из продуктов животного происхождения. Но почему-то никто не задумывался о том, откуда животные берут столь важные нам компоненты. Конечно же, из растений (они в свою очередь обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды).

Сейчас большинство ученых сошлись во мнении, что незаменимые аминокислоты содержатся и в растительных продуктах. И у человека теперь есть выбор: получать аминокислоты через растения напрямую или же из мяса животных, тратя при этом большое количество энергии на их переработку. Таким образом, мясо не содержит никаких аминокислот кроме тех, которые животные получают из растений – и сам человек может получать их из растений. Кроме того, что аминокислоты из растительной пищи легче усваиваются организмом, стоит также учесть тот фактор, что через растения мы получаем все питательные вещества, витамины и прочие элементы, которые помогают полностью переварить и усвоить аминокислоты.

Незаменимые аминокислоты и их количество в продуктах (мг в 100г):

1. Валин необходим организму для поддержания нужного уровня обмена азота.

  1. 2090 – соя
  2. 1414 – сыр твердый
  3. 1247 – печень говяжья
  4. 1120 – фасоль
  5. 1100 – горох
  6. 990 – творог нежирный
  7. 900 – треска
  8. 877 – куры
  9. 831 – свинина мясная
  10. 772 – яйцо куриное
  11. 620 – пшено
  12. 590 – гречневая крупа
  13. 580 – овсянка
  14. 518 – макароны
  15. 510 – мука пшеничная
  16. 490 – перловая крупа
  17. 450 – ячневая крупа
  18. 420 – рисовая крупа
  19. 191 – молоко коровье
  20. 122 – картофель

 

2. Изолейцин регулирует уровень сахара в крови. Участвует в синтезе гемоглобина. Повышает выносливость организма. Участвует в синтезе метаболизма в мышцах. Расщепляет холестерин.

  1. 1810 – соя
  2. 1500 – треска
  3. 1330 – горох
  4. 1146 – сыр твердый
  5. 1030 – фасоль
  6. 1000 – творог нежирный
  7. 926 – печень говяжья
  8. 708 – свинина мясная
  9. 653 – куры
  10. 597 – яйцо куриное
  11. 590 – пшено
  12. 560 – ячневая крупа
  13. 530 – мука пшеничная
  14. 520 – гречневая крупа
  15. 500 – овсянка
  16. 470 – макароны
  17. 460 – перловая  крупа
  18. 330 – рисовая крупа
  19. 189 – молоко коровье
  20. 86 – картофель

 

3. Лейцин является источником энергии, способствует восстановлению мышц и костей. Снижает повышенный уровень сахара в крови при диабетах.

  1. 2670 – соя
  2. 1850 – творог нежирный
  3. 1780 – сыр твердый
  4. 1740 – фасоль
  5. 1650 – горох
  6. 1620 – пшено
  7. 1594 – печень говяжья
  8. 1412 – куры
  9. 1300 – треска
  10. 1081 – яйцо куриное
  11. 1074 – свинина мясная
  12. 880 – мука пшеничная
  13. 866 – макароны
  14. 780 – овсянка
  15. 680 – гречневая крупа
  16. 620 – рисовая крупа
  17. 510 – ячневая крупа
  18. 490 – перловая  крупа
  19. 324 – молоко коровье
  20. 128 – картофель

 

4. Лизин необходим для роста костной ткани, поддержания женской половой функции. Поддерживает обмен азота в организме. Оказывает противовирусное действие. Стимулирует умственную деятельность.

  1. 2090 – соя
  2. 1747 – сыр твердый
  3. 1660 – горох
  4. 1590 – фасоль
  5. 1588 – куры
  6. 1500 – треска
  7. 1450 – творог нежирный
  8. 1433 – печень говяжья
  9. 1239 – свинина мясная
  10. 903 – яйцо куриное
  11. 630 – гречневая крупа
  12. 420 – овсянка
  13. 360 – пшено
  14. 320 – ячневая крупа
  15. 300 – перловая крупа
  16. 290 – мука пшеничная
  17. 261 – молоко коровье
  18. 260 – рисовая крупа
  19. 249 – макароны
  20. 135 – картофель

 

5. Метионин улучшает пищеварение, помогает перерабатывать жир. Расщепляет холестерин. Предотвращает выпадение волос. Антиоксидант.

  1. 865 – сыр твердый
  2. 560 – соя
  3. 500 – треска
  4. 480 – творог нежирный
  5. 471 – куры
  6. 438 – печень говяжья
  7. 424 – яйцо куриное
  8. 342 – свинина мясная
  9. 280 – фасоль
  10. 270 – пшено
  11. 260 – гречневая крупа
  12. 250 – горох
  13. 189 – макароны
  14. 160 – ячневая крупа
  15. 160 – мука пшеничная
  16. 140 – овсянка
  17. 130 – рисовая крупа
  18. 120 – перловая крупа
  19. 87 – молоко коровье
  20. 26 – картофель

 

6. Треонин активизирует иммунную систему. Детоксикатор. Способствует росту тканей. Помогает усваивать пищевой белок.

  1. 1390 – соя
  2. 1067 – сыр твердый
  3. 930 – горох
  4. 900 – треска
  5. 885 – куры
  6. 870 – фасоль
  7. 812 – печень говяжья
  8. 800 – творог нежирный
  9. 654 – свинина мясная
  10. 610 – яйцо куриное
  11. 500 – гречневая крупа
  12. 440 – пшено
  13. 350 – овсяная крупа
  14. 331 – макароны
  15. 330 – мука пшеничная
  16. 320 – перловая крупа
  17. 240 – рисовая крупа
  18. 210 – ячневая крупа
  19. 153 – молоко коровье
  20. 97 – картофель

 

7. Триптофан регулирует функции иммунной и центральной нервной системы. Способствует хорошему сну. Стимулирует рост кожи и волос. Улучшает пищеварение.

  1. 788 – сыр твердый
  2. 450 – соя
  3. 293 – куры
  4. 260 – фасоль
  5. 260 – горох
  6. 238 – печень говяжья
  7. 210 – треска
  8. 204 – яйцо куриное
  9. 191 – свинина мясная
  10. 180 – творог нежирный
  11. 180 – пшено
  12. 180 – гречневая крупа
  13. 160 – овсяная крупа
  14. 125 – макароны
  15. 120 – ячневая крупа
  16. 120 – мука пшеничная
  17. 100 – перловая крупа
  18. 80 – рисовая крупа
  19. 50 – молоко коровье
  20. 28 – картофель

 

8. Фенилаланин стимулирует ЦНС. Антидепрессант. Улучшает память и внимание. Повышает работоспособность. Снижает аппетит.

  1. 1610 – соя
  2. 1280 – сыр твердый
  3. 1130 – фасоль
  4. 1110 – горох
  5. 930 – творог нежирный
  6. 928 – печень говяжья
  7. 800 – треска
  8. 744 – куры
  9. 652 – яйцо куриное
  10. 626 – макароны
  11. 580 – свинина мясная
  12. 580 – мука пшеничная
  13. 550 – овсяная крупа
  14. 540 – гречневая крупа
  15. 490 – ячневая крупа
  16. 460 – перловая крупа
  17. 350 – рисовая крупа
  18. 290 – пшено
  19. 171 – молоко коровье
  20. 98 – картофель

Также Вы можете прочесть информацию о содержании белков, жиров и углеводов в продуктах питания.

Источник: max-body.ru

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Veg-инфо: незаменимые аминокислоты в продуктах

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...

Подпишитесь на новости

Комментарии

Всего комментариев: 3

  1. Kristina:

    Vot spasibo za stat’u!!!! Ochen’ mne pomogla pomjat’ gde bol’she neobhodimih kislot.!!! klass.!

  2. Kristina:

    Спасибо большое за Ваш сайт! Всё очень доступно, понятно , полезно и интересно! Спасибо!

  3. Сергей:

    Отлично! Развенчиваем мифы. А почему в списках не указаны орехи?

Добавить комментарий