Рецепты

Гречка с кабачками и паниром

Гречка – единственный вид круп, который можно употреблять в любое время дня. С гречкой не так много оригинальных рецептов – чаще всего встречается просто каша с маслом, сахаром или молоком. Но этот рецепт может Вам по-новому взглянуть на любимую гречку.

Количество – 4 порции.

Время приготовления –  30-40 мин.

Для приготовления этого блюда нам потребуется:

•  1 стак. гречки;
• 1 кабачок;
• 130-150 г панира (из 1 литра молока);
• соль;
• специи (1/2 ч.л. сушёных трав (прованских, итальянских или любых других), 1/4 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. молотого черного перца, 1/3 ч.л. карри);

В кастрюлю налить 2 стакана воды, поставить на огонь. Когда закипит, посолить и вкинуть гречку. Варить до готовности.

Тем временем нужно порезать кабачок и панир:

Кабачки выложить на сковородку и на медленном огне тушить до мягкости (минут 10-15). По желанию можно добавить немного масла.

Когда кабачки станут мягкими, добавить к ним специи, соль. Хорошо перемешать, обжарить 30 секунд на среднем огне.

Добавить панир и обжарить пару минут.

Осталось высыпать гречку и перемешать.

Накрыть крышкой и потушить пару минут. Выключить огонь и оставить еще минут на 5.

Выложить в тарелку и кушать. Получается очень хорошее успокаивающее блюдо на ужин.

Внизу на фото только половина порции.

 Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Гречка с кабачками и паниром