Рецепты
Рагу из нута с овощами
Теги: горох, картофель, молоко, Обеды, помидоры / 4
Ещё одно блюдо из нута. Как всегда очень вкусно и сытно. Рагу можно кушать как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром (к примеру, с рисом или рисовой лапшой). Знаю, что нут не так просто найти, поэтому Вы можете попробовать заменить его фасолью или горохом.
Количество – 6-8 порций.
Время приготовления – 1-1,5 (зависит от того, сколько будет вариться турецкий горошек).
Итак, состав вкусного рагу следующий:
- 1,5 стак. нута;
- 4-5 томатов;
- 5-6 шт. картофеля;
- 1 стак. горячего молока;
- 2 ст.л. гхи или любого масла;
- 1 ч.л. семян кумина;
- 1/3 ч.л. куркумы;
- 1/3 ч.л. красного молотого перца;
- 1/3 ч.л. кардамона.
Нут варить до готовности в подсоленной воде.
Также сварить картофель (тоже не забыть посолить).
На масле обжарить семена кумина.
Добавить куркуму и кардамон.
Затем добавить томаты (на тёрке). Тушить 5 минут.
Высыпать нут и картофель. Часть нута по желанию можно пюрировать. Тушить 2-3 минуты.
Затем добавить горячее молоко и тушить 5 минут.
Овощное рагу с нутом можно кушать.
Из нута также можно приготовить вкусный вегетарианский плов с фруктами.
Приятного Вам аппетита!
Картинки для Рагу из нута с овощами
Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии:
Комментарии
Всего комментариев: 4
Нут еле нашла, но оно того стоило (и цена меня приятно удивила).Рагу вкуснейшее, я туда ещё пачку замороженных овощей добавила (баклажаны, кабачки, морковь, помидор), всем очень понравилась.
С каждым Вашим рецептом я понимаю, что готовить вегетарианские вкусные блюда очень просто и есть из чего выбрать. А то на первых порах голова разрывалась от того, чтобы приготовить)))
Спасибо!
Таня, и Вам спасибо за такие замечательные и вдохновляющие слова))) Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте! Красный молотый перец сладкий или острый ? И когда его добавлять, в ингредиентах он есть, а в рецепте нет.
Кирилл, я добавляла сладкий. Но можно и острый, если Вы любите. Добавить лучше вместе с куркумой, чтоб немного обжарить на масле – забыла указать)