Рецепты

Рисовые биточки

Рисовые биточки можно готовить, как с морковкой, так и другими овощами или фруктами. Теплыми похожи на сырники. Так что если Вы не любите творог, как и я, то такой вариант специально для Вас. Но холодными тоже вкусные – можно брать с собой в дорогу или на работу. 

Можно готовить сладкими, как десерт или же наоборот – как основное блюдо, если добавить меньше морковки и сахара. В общем – воля фантазии.  

Количество – 20 штучек.

Время приготовления – 40-60 мин.

Нам понадобиться:

• 1 стак. риса (стакан = 250 мл);
• 100-130 г моркови;
• 1,5 стак. молока (можно заменить водой);
• 0,5 стак. воды;
• 5-10 г сахара (1 ст. ложка);
• 30 г сливочного масла;
• 30-40 г панировочных сухарей.

Воду вылить в кастрюлю, когда закипит всыпать рис, посолить и добавить молоко. Варить до готовности риса. В процессе может понадобиться еще воды. Можно даже немного рис переварить, чтоб он был мягким. 

Дать рису остыть.

Натереть морковку на мелкую терку (морковки можно меньше – по вкусу).

Затем немного потушить ее на сливочном масле и дать остыть.

Перемешать рис и морковь.

Слепить небольшие биточки.

Обвалять биточки в панировочных сухарях и выложить на сковородку.

Обжарить их на масле с четырех сторон. Жарить по 1-2 минуты. До золотистого цвета.

Готовые биточки выкладывать сначала на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Затем выложить в тарелку.

И полить сметанкой. Я поливала из кондитерского шприца, но чтобы его не пачкать можно просто каждый биточек в отдельности смазать сметаной. 

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Рисовые биточки