Рецепты

Рисовые биточки

Добавлена: 25.08.2012 / Рубрика: Блюда из круп, бобовых
Теги: , , , / 5

Рисовые биточки

Рисовые биточки можно готовить, как с морковкой, так и другими овощами или фруктами. Теплыми похожи на сырники. Так что если Вы не любите творог, как и я, то такой вариант специально для Вас. Но холодными тоже вкусные – можно брать с собой в дорогу или на работу. 

Можно готовить сладкими, как десерт или же наоборот – как основное блюдо, если добавить меньше морковки и сахара. В общем – воля фантазии. smile 

Количество – 20 штучек.

Время приготовления – 40-60 мин.

Нам понадобиться:

  • 1 стак. риса (стакан = 250 мл);
  • 100-130 г моркови;
  • 1,5 стак. молока (можно заменить водой);
  • 0,5 стак. воды;
  • 5-10 г сахара (1 ст. ложка);
  • 30 г сливочного масла;
  • 30-40 г панировочных сухарей.

Воду вылить в кастрюлю, когда закипит всыпать рис, посолить и добавить молоко. Варить до готовности риса. В процессе может понадобиться еще воды. Можно даже немного рис переварить, чтоб он был мягким. 

Дать рису остыть.

Натереть морковку на мелкую терку (морковки можно меньше – по вкусу).

Затем немного потушить ее на сливочном масле и дать остыть.

Перемешать рис и морковь.

Слепить небольшие биточки.

Обвалять биточки в панировочных сухарях и выложить на сковородку.

Обжарить их на масле с четырех сторон. Жарить по 1-2 минуты. До золотистого цвета.

Готовые биточки выкладывать сначала на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Затем выложить в тарелку.

И полить сметанкой. Я поливала из кондитерского шприца, но чтобы его не пачкать можно просто каждый биточек в отдельности смазать сметаной. 

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Рисовые биточки

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...