Рецепты

Омлет с тофу и овощами

Добавлена: 22.04.2016 / Рубрика: Блюда из овощей
Теги: , , / 0

Омлет с тофу и овощами

Недавно решила попробовать тофу и приготовила его вот с таким “омлетом”. Получилось довольно вкусно, муж сказал, что похоже на ресторанное блюдо. Самое отличное в рецепте, – это то, что можно экспериментировать. Если Вы веган, то просто не используйте твердый сыр, а тофу можно заменить на адыгейский сыр. Тем, кто не есть грибы, лук – можно попробовать жаренные баклажаны (будет тоже очень вкусно!). А ведь ещё есть много разных овощей и специй! Какой Вам вариант больше всего понравится?  

Количество – 2-3 порции.
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

Тофу
150
г
Грибы жаренные
5
ст.л.
Мука белая (с горкой)
4
ст.л.
Вода
150
мл
Морковь, лук, перец, зелень
1
шт.
Сливочное (подсолнечное) масло
30
г
Сыр твердый (по желанию)
30-50
г
Специи (соль, перец, куркума, черная соль)
по вкусу

Ингредиенты для омлета с тофу

Этапы приготовления

Шаг 1

Порезать или потереть на терке овощи и обжарить их на сливочном масле. У меня лук и морковь, но можно также добавить перец, кабачки или другие овощи.

Обжарить овощи
Шаг 2

Когда зажарка будет готова, добавить грибы, тофу (потереть на терке). Обжарить пару минут. На этом этапе также можно добавить помидоры или жаренные баклажаны.

Добавить грибы, тофу
Шаг 3

В воду добавить муку, соль, специи (отлично будет куркуму!). Перемешать, получится очень жидкое тесто, примерно, как на блины.

Смешать воду, муку и специи
Шаг 4

Залить овощи в сковороде получившимся тестом. Овощи не утрамбовывать, чтоб тесто растеклось между ними. Можно даже немного их поднять, чтоб тесто затекло под низ.

Вылить смесь в сковородку
Шаг 5

Сверху при желании посыпать твердым сыром, зеленью. Накрыть крышкой, потомить на медленной огне 1-2 минуты и убрать с огня.

Посыпать сверху сыром
Шаг 6

Оставить под крышкой на 5-7 минут и можно подавать. Не забыть украсить зеленью и свежими овощами.

Омлет с тофу и грибами

Если у Вас не получилось правильно залить овощи тестом с первого раза – не расстраивайтесь, пробуйте ещё! Ещё отличный рецепт по такому же типу “Омлет” без яиц

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Омлет с тофу и овощами

Рейтинг рецепта (голосов: 1)
12345 ( 5,00)
Загрузка...