Рецепты
Овощи по-французски
Не знаю, на сколько по-французски, но получается очень вкусно. Немного похоже на омлет без яиц, но технология приготовления другая.
Количество – 4-6 порций.
Время приготовления – 30 минут.
Нам понадобиться:
- 3 шт. картофеля;
- 1 кабачок;
- 1 перец;
- пару соцветий цветной капусты;
- другие овощи по вкусу (морковь, синие);
- кусочек сыра (у меня была брынза);
- 100 г масла;
- 1/4 ч.л. мускатного ореха;
- 1-2 ст.л. муки;
- 150 мл молока (+ещё немного про запас);
- соль, перец.
Овощи порезать:
Сварить на пару (можно и обычным способом, но чтобы они не были разваренными).
Сыр потереть на тёрке.
На сковороде растопить сливочное масло (или гхи), добавить специи.
Высыпать муку и хорошо перемешать.
Теперь тонкой струйкой вливать молоко и размешивать. При добавлении молока можно сковородку убрать с огня, чтобы масса не так быстро загустевала.
Добавить соль, перец, сыр и овощи, перемешать.
Украсить зеленью и посыпать сверху ещё перчиком.
Очень вкусно будет с домашним кетчупом.
Приятного Вам аппетита!
Картинки для Овощи по-французски
Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии:
Комментарии
Всего комментариев: 5
а сыр и мускатный орех куда?)
и можно ли заменить сливочное масло на растительное?
Юля, масло заменить можно. Когда растопите масло, то добавить мускатный орех или другие специи по вкусу. А сыр добавлять, когда и овощи. В тексте указано)
спасибо )
Очень нежно и вкусно получилось!
Спасибо за рецепт!