Рецепты

Овощи по-французски

Добавлена: 05.10.2012 / Рубрика: Блюда из овощей
Теги: , , , , / 5

Не знаю, на сколько по-французски, но получается очень вкусно. Немного похоже на омлет без яиц, но технология приготовления другая. 

Количество – 4-6 порций.

Время приготовления – 30 минут.

Нам понадобиться:

  • 3 шт. картофеля;
  • 1 кабачок;
  • 1 перец;
  • пару соцветий цветной капусты;
  • другие овощи по вкусу (морковь, синие);
  • кусочек сыра (у меня была брынза);
  • 100 г масла;
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха;
  • 1-2 ст.л. муки;
  • 150 мл молока (+ещё немного про запас);
  • соль, перец.

Овощи порезать:

Сварить на пару (можно и обычным способом, но чтобы они не были разваренными).

Сыр потереть на тёрке.

На сковороде растопить сливочное масло (или гхи), добавить специи.

Высыпать муку и хорошо перемешать.

Теперь тонкой струйкой вливать молоко и размешивать. При добавлении молока можно сковородку убрать с огня, чтобы масса не так быстро загустевала.

Добавить соль, перец, сыр и овощи, перемешать.

Украсить зеленью и посыпать сверху ещё перчиком.

Очень вкусно будет с домашним кетчупом.

Приятного Вам аппетита! smile 

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Овощи по-французски

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...