Рецепты
Лаваш в домашних условиях
Давно собиралась испечь бездрожжевой хлеб, можно считать это началом. Ведь лаваш можно кушать с любым блюдом. По этому рецепту он получается очень вкусным. Мне очень понравилось, так что в следующий раз буду сразу жарить двойную порцию.
Количество – 12 штучек (смотря как раскатать).
Время приготовления – 1-1,5 часа.
Итак, состав в студию:
- 1 стак. кефира (250 мл);
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. соды;
- 1 ч.л. соли;
- 3-4 стак. муки.
Кефир нужно немного нагреть – просто чтоб он был тёплым. Вылить его в миску и добавить 1 ст.л. растительного масла.
Перемешать и добавить соду. Начнет пениться.
Высыпать соль и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Обернуть его пищевой пленкой и укутать в полотенце. Положить в тёплое место на 30 минут.
Затем достать и немного обмять.
Раскалить сковородку.
Тесто разрезать на кусочки и раскатывать очень тонко круглые лепешки. У меня, правда, они мало на круг похожи…
Затем ложить на сухую сковородку и обжаривать примерно по 30 секунд с каждой стороны (время зависит от того, как тонко Вы раскатали тесто).
Пока одна лепешка жарится, можно успеть раскатать другую.
Выкладывать на тарелочку, а потом кушать.
Приятного Вам аппетита! 
На дорожку… Я не очень люблю рецепты, где нужно раскатывать круглые лепешки. Не получаются они у меня. Даже на вареники я вырезаю кружочки стаканом. А если нужно сделать большую лепешку, то использую терелочку. Это, конечно, дело практики, но все же…
А у Вас круглые лепешки раскатывать получается? Может Вы знаете какой-то секрет? Поделитесь!
Картинки для Лаваш в домашних условиях
Версия для печати
( 0,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 11
Добавить комментарий
Здорово, лепешки замечательные)))
Машуля,я крышкой от сковороды вырезаю.диаметр 26см
Да, тоже хороший вариант))) Это надо будет так тесто на пиццу резать)))
сделала лавашики, но они почему-то очень быстро становятся очень твердыми, что делать? чтобы оставались кусабельными…
Может быть мало соды или кефир не сильно кислый был?
Можно накрывать лаваши крышкой от сковороды или кастрюли, чтобы она была бОльшей по диаметру. Внутри будет сохраняться тепло и влага и лаваши дольше будут мягкими. Я так с блинами поступаю.
Спасибо! Обязательно буду теперь так делать))
а у меня такие же не круглые получились))) но вкусно! спасибо!!!
а ела их вообще с клубнично-творожным соусом))
оо…сладкая начинка для лаваша – я до этого еще не додумалась) Надо обязательно попробовать) Спасибо и Вам!))
Машенька, это почти чапати получились. )
А круглыми они получаются, просто чуть опыта надо…)
“Затем класть на сухую сковородку”