Главная » Выпечка » Хлеб » Лаваш в домашних условиях

Рецепты

Лаваш в домашних условиях

Добавлена: 12.09.2012 / Рубрика: Хлеб
Теги: / 11

Давно собиралась испечь бездрожжевой хлеб, можно считать это началом. Ведь лаваш можно кушать с любым блюдом. По этому рецепту он получается очень вкусным. Мне очень понравилось, так что в следующий раз буду сразу жарить двойную порцию. 

Количество – 12 штучек (смотря как раскатать).

Время приготовления – 1-1,5 часа.

Итак, состав в студию:

  •  1 стак. кефира (250 мл);
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3-4 стак. муки.

Кефир нужно немного нагреть – просто чтоб он был тёплым. Вылить его в миску и добавить 1 ст.л. растительного масла.

Перемешать и добавить соду. Начнет пениться.

Высыпать соль и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Обернуть его пищевой пленкой и укутать в полотенце. Положить в тёплое место на 30 минут.

Затем достать и немного обмять.

Раскалить сковородку.

Тесто разрезать на кусочки и раскатывать очень тонко круглые лепешки. У меня, правда, они мало на круг похожи…

Затем ложить на сухую сковородку и обжаривать примерно по 30 секунд с каждой стороны (время зависит от того, как тонко Вы раскатали тесто).

Пока одна лепешка жарится, можно успеть раскатать другую.

Выкладывать на тарелочку, а потом кушать.

Приятного Вам аппетита! smile

 

На дорожку… Я не очень люблю рецепты, где нужно раскатывать круглые лепешки.  Не получаются они у меня. Даже на вареники я вырезаю кружочки стаканом. А если нужно сделать большую лепешку, то использую терелочку. Это, конечно, дело практики, но все же…

А у Вас круглые лепешки раскатывать получается? Может Вы знаете какой-то секрет? Поделитесь! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
загрузкаЗагрузка...

Подпишитесь на новости

Комментарии

Всего комментариев: 11

  1. евгений:

    Здорово, лепешки замечательные)))

  2. Дарья:

    Машуля,я крышкой от сковороды вырезаю.диаметр 26см

    1. Да, тоже хороший вариант))) Это надо будет так тесто на пиццу резать)))

  3. Катя:

    сделала лавашики, но они почему-то очень быстро становятся очень твердыми, что делать? чтобы оставались кусабельными…

    1. Может быть мало соды или кефир не сильно кислый был?

    2. Nataly:

      Можно накрывать лаваши крышкой от сковороды или кастрюли, чтобы она была бОльшей по диаметру. Внутри будет сохраняться тепло и влага и лаваши дольше будут мягкими. Я так с блинами поступаю.

      1. Спасибо! Обязательно буду теперь так делать))

  4. Наталия:

    а у меня такие же не круглые получились))) но вкусно! спасибо!!!
    а ела их вообще с клубнично-творожным соусом))

    1. оо…сладкая начинка для лаваша – я до этого еще не додумалась) Надо обязательно попробовать) Спасибо и Вам!))

  5. Ольга:

    Машенька, это почти чапати получились. )
    А круглыми они получаются, просто чуть опыта надо…)

  6. Виктория:

    “Затем класть на сухую сковородку” yes

Добавить комментарий