Главная » Выпечка » Хлеб » Содовый хлеб

Рецепты

Содовый хлеб

Добавлена: 22.09.2015 / Рубрика: Хлеб
/ 10

IMG_8901

Наконец-то я впервые испекла содовый хлеб. Не знаю, почему так долго тянула. Наверное, думала, что не получится. Но оказалось все довольно просто. Хлеб на соде выходит тяжелым и очень сытным. И даже небольшого кусочка хватит накушаться. Сделала вывод, что хлеб без дрожжей тоже очень вкусный.

Количество – небольшая буханка.

Время приготовления – 40-50 мин.

Ингредиенты:

Кефир 250 мл
Мука 2 стак.
Сахар 1 ст.л.
Соль и лимонная кислота 1 ч.л. и 1/2 ч.л.
Сода 1 ч.л.

IMG_8888

Этапы приготовления

Шаг 1

В кефир (не холодный) добавить соль, сахар, соду и перемешать.

IMG_8890
Шаг 2

В муку добавить лимонную кислоту и добавлять понемногу муки в кефир. Замесить мягкое тесто.

Тесто будет немного липнуть к рукам. Но просто посыпьте его мукой и переложите в форму.

IMG_8892
Шаг 3

Выпекать при 200ºС в разогретой духовке. Выпекайте до румяной корочки – это примерно 15-20 минут.

IMG_8900
Шаг 4

После того, как хлеб будет готов, можете накрыть его чистым полотенцем, чтобы корочка не была слишком твердой.

IMG_8904

Приятного Вам аппетита! smile

Источник: vk.com/vkveg

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Рейтинг рецепта (голосов: 4)
12345 ( 4,50)
загрузкаЗагрузка...

Подпишитесь на новости

Комментарии

Всего комментариев: 10

  1. Светлана:

    Спасибо за рецепт!!! Получилось с первого раза. А как вкусно то….!!!))))

  2. Александра:

    А я зараз лише буду пробувати), сьогодні проведемо півдня в дорозі, хочу приготувати з цього тіста булочки, як на гамбургери..сподіваюсь, що все вдасться) от тільки кефір у мене магазинний(
    Але є лише одне питання : чому він так швидко випікається?)
    Це класно, просто якось дуже швидко)

    1. Александра, быстро, так как он небольшого размера. Хотя может и подольше получится. Все равно проверять на готовность ножом или зубочисткой. Буду рада, если понравится. У меня в запасе есть ещё рецепт булочек специально для гамбургеров, постараюсь в следующем месяце опубликовать!

      1. Александра:

        Ну все) тепер я з нетерпінням чекаю наступного місяця!) smile

  3. Александра:

    О так! Це просто смакота!!!!!!!!!!!!! Хоча ні, не просто, це найсмачнішіша смакота!! *crazy* Раніше готувала булочки за схожим рецептом тільки без лимонної кислоти..і вони постійно содою віддавали, я вже й кількість змінювала і напополам з розпушувачем, все рівно не виходило, а тут! Супер)!!! Дякую!!!! *good*

    1. Очень рада, что Вам понравилось))) Спасибо за комментарии, постараюсь скорее сделать новые рецепты хлеба *yes*

  4. Елена:

    Очень вкусно, пол булки съела еще теплым без ничего)) немного похож на пряник, думаю стоит сахара меньше класть

  5. Алена:

    У меня сильно содой отдает вкус….

    1. Попробуйте чуть меньше класть или другую соду – она ведь тоже разная бывает yes

  6. Тея:

    Честно говоря, первый раз решилась хлеб испечь, воспользовалась вашим замечательным рецептом.Только кефира не было, пустила в ход сыворотку- вышло вкусно.Спасибо, Мария!

Добавить комментарий