Рецепты

Кекс без яиц с изюмом

Добавлена: 21.08.2012 / Рубрика: Кексы
Теги: / 17

Кекс без яиц с изюмом просто потрясный! Мало того, что готовится просто и из недорогих ингредиентов, так еще и получается очень вкусным, ароматным и все такое smile Вы можете добавлять не только изюм, а использовать любые фрукты, ягоды (даже замороженные). Главное, что тесто для кекса без яиц.

Количество – 1 кекс.

Время приготовления – 60-80 минут. 

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/2 ст.л. растительного масла;
  •  1/2-1 стак. сахара (200 г);
  • 3 стак. муки (300-400 г);
  • 100 г изюма;
  • 1-2 ст.л. манки.

Первое, что нужно сделать, – это смешать соду и кефир. На поверхности сразу начнут образовываться пузырьки.

Затем берем миксер и начинаем процесс взбивания. Сперва добавляем в кефир растительное масло.

Потом сразу же идет сахар. Тут нужно мешать до полного его растворения. Чтобы он быстрее растаял лучше на начальной стадии брать кефир комнатной температуры. У меня были печальный опыт (даже несколько), когда сахар попадался плохой и плохо растворялся, в конечном итоге он просто жарился в духовке, а тесто не поднималось. 

Так вот, как справились с сахаром, начинайте добавлять муку. Должно получиться вот такое тесто:

Осталось добавить изюм.

Форму смазать растительным маслом и посыпать манкой.

Вылить в форму Ваш будущий кекс без яиц и разровнять тесто. Делать это легче всего влажными руками. 

Выпекать в духовке при 220-220ºС до готовности. Проверять ножом или зубочисткой. Примерно стоять он будет в духовке минут 30-45. 

 У меня в этот раз получился смешной кекс, с немного вывернутой серединкой. Но благодаря сахарной пудре (или тому что он был очень вкусным) никто ничего не заметил. В любом случае, я не претендую на приз “за лучший по виду кекс”. smile

Теперь нужно подождать пока кекс остынет и тогда можно резать. Особо нетерпеливым разрешается кушать сразу! Кстати, очень вкусно мазать вегетарианский кекс с изюмом маслом.

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Кекс без яиц с изюмом

Рейтинг рецепта (голосов: 3)
12345 ( 5,00)
Загрузка...