Рецепты

Имбирное печенье без яиц

Добавлена: 16.01.2013 / Рубрика: Печенье
/ 28

Имбирное печенье без яиц

Маленькие и вкусные имбирные печенюшки…или большие, но всё равно вкусные. Почему-то у меня при словах «имбирное печенье» всплывают ассоциации с американским Рождеством (ох уж эти фильмы!). Но что нам стоит поломать традиции и испечь ароматное печенье просто так? Вегетарианцы вообще могут себе устраивать праздник просто так! Почему? Потому что они молодцы. И я тоже… Вдвойне, ведь я уже испробовала рецепт имбирного печенья без яиц.

Количество – примерно 50 печенек.

Время приготовления – 1 час.

Вегетарианское имбирное печенье состоит из:

  • 100 г сахара; (6 ст.л.);
  • 100 мл сиропа шиповника;
  • 100 мл растительного масла;
  • 400 г муки (2,5 стак.);
  • 1 ч.л. соды;
  • по 1 ч.л. молотых специй: кардамона, имбиря, корицы.

Для глазури:

  • 2 ст.л. молока;
  • 100 г сахарной пудры (7 ст.л.).

Ингредиенты для имбирного печенья без яиц

В небольшую мисочку (я брала турку) выливаем сироп шиповника, добавляем сахар и все специи. Доводим до кипения.

Сироп шиповника со специями

После этого переливаем его в посуду, где будем замешивать тесто. Сразу добавляем соду, перемешиваем – начнет пениться. Также выливаем растительное масло.

В сироп шиповника добавить соду, масло

Теперь постепенно добавляем муку и месим тесто, которое будет чуть-чуть липнуть.

Вымесить чуть липкое тесто

Раскатываем его до нужной Вам толщины и вырезаем печенье или просто разрезаем тесто на квадратики. Выкладываем будущие печеньки на противень.

Вырезать вегетарианское имбирное печнье

И выпекаем в духовке при 180ºС 12-15 минут. В общем, пока зайцы и ёлки не станут толстыми и красивыми.

Выпекать имбирное печенье 15 минут

Когда закончили с печеньем, сделайте глазурь. Просто смешайте молоко и сахарную пудру, а потом полейте ею печенье из кондитерского шприца или пакета (с отрезанным уголком). Рисовать красиво не получится, так как глазурь растекается, для айсинга нужный специальный рецепт.

Для глазури смешать молоко и сахарную пудру

Кстати, к имбирному печенью можно сделать напиток из кэроба или просто заварить себе чашечку ароматного чая. И не забудьте позвать друзей, хотя они и сами услышат аромат печенья и быстренько к Вам придут.

Готовое имбирное печенье без яиц

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Имбирное печенье без яиц

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...