Рецепты

Печенье “Ракушки”

Добавлена: 02.11.2012 / Рубрика: Печенье
Теги: / 16

Удивительно мягкое и вкусное печенье, оно просто тает во рту. Правда, у меня оно не совсем похоже на ракушки, но принцип тот же. Делается печенье очень легко. Просто нужно его аккуратно складывать.

Я также очень люблю готовить и угощать знакомых печеньем “Снежок”, а быстрое печенье с вареньем просто незаменимый рецепт на моей кухне.  

Количество – 50-60 штучек.

Время приготовления – 40-70 минут (зависит от количества партий).

Чтобы приготовить творожное печенье Ракушка Вам понадобиться:

  • 400 г творога;
  • 250 г сливочного масла;
  • 3-3,5 стак. муки;
  •  1 ч.л. соды (+долька лимона);
  • 1/2 ч.л. соли (в изначальном рецепте была соль, но как по мне, её лучшее сюда не класть);
  • 5 ст.л. сахара.

Творог растереть с размягченным маслом (удобно это делать толкушкой для пюре).

Добавить соль, соду (погасить лимонным соком) и муку. Замесить тесто.

Разделить его на 2-3 части и раскатать, толщиной в 2-3 мм. Стаканом вырезать кружки.

Теперь одну сторону кружочка обмакнуть в сахар, сложить пополам (сахаром внутрь). Ещё раз обмакнуть и опять сложить. И верх ракушки тоже обмакнуть в сахар, немного прижать.

Таким образом каждая сторона получается в сахаре, кроме той, на которой печенье лежит.

Выпекать при температуре 200ºС 15-20 минут.

Если у Вас нет времени складывать каждое печенье, то можно просто раскатать, вырезать кружочки (ромбики или другие фигуры), обмакнуть в сахар и выпекать. В любом случае печенье Ракушка получается очень вкусным.

На фото ниже только третья часть всего печенья.

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Печенье “Ракушки”

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...