Рецепты

Капустник

Добавлена: 27.10.2012 / Рубрика: Пироги
Теги: , , , / 29

Очень-очень вкусный рецепт капустного пирога! Я не сильно люблю капусту, но всё же от этого пирога не смогла оторваться. Правда, его лучше есть тёплым – тогда он очень ароматный и вкусно хрустит корочка. Советую Вам его приготовить. Рецепт этот я нашла на страничках сайта kurkuma.ru

Количество – 1 капустный пирог.

Время приготовления – 1-1,5 часа.

Ингредиенты для пирога:

Тесто:

  • 200 мл кефира;
  • 2/3 ч.л. соды;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 стак. муки (приблизительно);

Начинка:

  • 500 г капусты;
  • 100 г брынзы (панира или адыгейского сыра);
  • 1 ч.л. соли;
  • щепотка чёрного перца и карри.

Капусту натереть на крупной тёрке.

Обдать кипятком и дать стечь воде. Когда капуста остынет, добавить специи, соль и сыр (на тёрке). Перемешать.

В кефир добавить соду и оставить на 10 минут.

После влить растопленное сливочное масло, высыпать соль и сахар. Перемешать. Постепенно добавлять муку и замесить тесто консистенции густой сметаны.

Форму смазать маслом, выложить половину теста.

Начинку:

И аккуратно смазать оставшимся тестом (я делала это руками – удобнее):

Поставить в духовку на 45-60 минут, температура 180ºС.

Капустный пирог довольно прост в приготовлении, но очень вкусный – Вам обязательно понравиться. 

Приятно Вам аппетита! smile 

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Капустник

Рейтинг рецепта (голосов: 1)
12345 ( 5,00)
Загрузка...