Рецепты

Веганский пирог с яблоками

Трудно описать вкус этого пирога – он поистине превосходный. Тонкое хрустящее тесто и яблочная начинка, которая превратилась в мармелад – неземное удовольствие. И всё это настолько просто приготовить. Честно, веганская выпечка начинает нравиться мне всё больше и больше. Перед тем как печь тесто должно хотя бы 40 минут полежать в холодильнике. 

Количество – 1 вкусный пирог.

Время приготовления – 2-2,5 часа.

Ингредиенты для теста:

• 2 стак. муки;
• 2 ст.л. сахара;
• 120 мл растительного масла;
• 70 мл ледяной воды;
• щепотка соли (по желанию).

Начинка:

• 2-3 яблока;
• 5-6 ст.л. сахара (100-120 г);
• 2-3 ст.л. муки;
• 1/2 ч.л. корицы.

Муку (половину) смешать с сахаром и солью, добавить растительное масло и холодную воду. Хорошо перемешать.

Затем добавить остальную муку и замесить тесто. Отделить 1/3 часть и оба кусочка замотать в пищевую пленку. Положить в холодильник на 40-60 минут.

Приготовить начинку: яблоки очистить от косточек, нарезать небольшими ломтиками и добавить к ним все остальные ингредиенты (муку, сахар, корицу). Хорошо перемешать.

Большую часть теста аккуратно распределить по форме (дно формы можно посыпать мукой).

Выложить начинку:

И накрыть меньшим кусочком теста (предварительно его раскатать).

В середине сделать небольшое отверстие, чтобы выходил пар, смазать растительным маслом верх пирога и посыпать сахаром (это я забыла проделать).

Выпекать в духовке 50-60 минут при температуре 180ºС. Так как я забыла сделать отверстие в центре пирога, то начинка у меня немного вытекла.

Сверху пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!  

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Веганский пирог с яблоками