Рецепты

Малиновое варенье

Добавлена: 15.08.2012 / Рубрика: Заготовки на зиму
/ 0

Малиновое варенье

Малинка – самое лучшее лекарство. Когда зимой кто-то начинает кашлять, сразу нужно делать малиновый чай. Конечно, малина не дешевая, но все же иметь под рукой хотя бы пару баночек стоит.

Есть несколько вариантов заготовки. Этот подходит в том случае, если у Вас не много малины, так как баночки нужно хранить в холодильнике. Хотя, может быть, можно и в подвале – не пробовала. Хорошая новость –  ничего не нужно варить и стерилизовать.

Количество – 2 литра + маленькая пиалочка.

Время приготовления – 30-40 минут.  

Нам понадобиться:

  • 1 кг малины;
  • 2 кг сахара.

Если малина грязная, то ее можно намного промыть. Но если она спелая делайте это аккуратно, так как с мытьем может уйти много сока.

Нужно засыпать сахар в малину и все перемешать. Я мешала руками – этот процесс очень приятный и заряжает энергией.

Наша цель – растереть всю малину и сахар, чтоб их не было в чистом виде до получения кашицы. То есть вот так:

Затем оставить на столе, а в это время помыть баночки. Потом обдать их немного кипятком и накрыть крышками. Это делается для того чтобы убить бактерии.

Дать постоять минут 5-10 и слить воду. Малину с сахаром еще раз хорошо перемешать (в этот раз можно ложкой) и насыпать в баночки практически по крышку, чтоб не осталось свободного места. Плотно закрутить и поставить в холодильник до зимы.

Если останется чуть-чуть малины, просто переложить ее в пиалочку и скушать сейчас.

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Малиновое варенье

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...