Рецепты
Закуска из лаваша
Не знаю как Вы, но я довольно часто готовлю вегетарианские закуски из лаваша. У мужа такая работа, что ему удобно их брать с собой – можно быстро перекусить и не надо разогревать. Есть много различных начинок для лаваша и если Вы знаете вкусные, буду благодарна за подсказку! Чаще всего рулет запекают целиков, а потом, после остывания, режут на колечки. Но я так не люблю – все выпадает, да и корочка уже не хрустит. Лучше всего сделать небольшие конвертики.
Количество – 12 штук.
Время приготовления – 30 мин.
Ингредиенты:
- 1 армянский лаваш (тонкий);
- 100-150 мл майонеза;
- 100-150 мл кетчупа;
- 100 г адыгейского сыра;
- 1 помидор;
- ½ болгарского перца;
- 100-150 г твердого сыра;
- зелень и специи по вкусу.
Лаваш развернуть и хорошо промазать майонезом и кетчупом. Лучше, если их будет побольше – тогда закуска получится вкуснее.
Оба сыра натереть на терке, а помидор, перец и зелень мелко порезать. Распределить равномерно по листу: зелень, помидор, перец, адыгейский сыр и твердый.
Свернуть лаваш и разрезать на 12 кусочков. Переложить их на противень, сверху смазать майонезом и посыпать перчиком.
Запекать в разогретой до 200ºС духовке 10-15 минут (до золотистого цвета).
Переложить на тарелку, украсить зеленью и можно подавать.
Приятного Вам аппетита! 
Картинки для Закуска из лаваша
Версия для печати
( 5,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 19
Добавить комментарий
Огромное спасибо за рецепт! Выглядит и звучит очень аппетитно. Сегодня хочу приготовить
мне больше нравится начинка из сыра с чесноком и зеленью, и можно не запекать)
А майонез тоже своего приготовления? А то в обычные майонезы ведь яйца входят
Наталья, да, домашний. Я забыла просто ссылку добавить, спасибо, что напомнили) У меня на сайте есть рецепт майонеза – постоянно готовлю его, очень вкусный!
Маша, а кетчуп тоже свой?
ухты! это уже целый буритос вегетарианский. выглядит очень вкусно! а еще классно сделать чипсики из лаваша в духовке и макать их в какой-то соус. Например из авокадо или из брынзы с зеленью
О, Маша, такой вариант и не знала с чипсиками) сделаю обязательно))) Спасибо за идею!
Не могу понять как свернуть ловаш))
Лидия, заворачивайте так, чтобы он получился длинным, а не толстым)
Как и всегда, все гениальное просто. Но почему-то в голову не приходит. Я не догадывалась, что в лаваш вместе с сыром можно еще кучу овощей и зелени завернуть. Делала такую закуску по Вашему рецепту уже 2 раза – разлетается на ура. Муж в восторге
Спасибо за рецепт!
Еще очень вкусные конвертики: лаваш порезать так, чтобы можно было конвертик сделать, в центр положить кусочек феты, кружок помидорки, порезанные оливки (можно еще сыр на терке потереть, но и без него очень вкусно), завернуть в конвертик и обжарить на масле с 2-х сторон, до хрустящей корочки!
Татьяна, спасибо! Попробую обязательно этот рецептик))
…и вся эта богодельня благополучно развалилась при сварачивании. Столько продуктов пропало
…причем здесь “руки не из того места..?”
А почему пропали продукты? Куда они у вас повываливались?
И каким образом Вы сворачивали?
Мы такие лавашики готовим на костре на решетке! Получается обалденная корочка. А какой запах! Правда заворачиаю каждый конвертиком, что бы нничего не вываливалось. Гости всегда в восторге, даже мясоеды)) а начинка обычно из всего, что есть в холодильнике или на грядке. Но сыр, помидоры, грибы и зелень (особенно свежий базилик и салат ) – фавориты
На костре – это вообще здорово! Представляю, какая вкуснятина))) Надо будет обязательно весной попробовать.
Выглядит очень аппетитно, но кетчуп и майонез я бы заменила на что-то более полезное.
Майонез – домашний, кетчуп на домашнюю томатную пасту.
я делаю вегетарианскую шаурму: режу лаваш на 4 квадрата, в каждый кладу вареную чечевицу, тушеную с любыми специями томатную пасту, свежий салат из капусты и морковки. салат можно любой. Торсунов говорит сырую белокочанную капусту зимой лучше не есть, можно соленую или пекинку. кладу начинку по немногу, чтобы можно было обернуть лаваш. получается очень нежно. не запекаю
Наталья, спасибо за ещё один вариант рецепта) Чечевица, салат – получается прям полноценное второе блюдо, с собой в дорогу удобнее брать)))