Рецепты

Картофельные котлеты с рисом

Добавлена: 07.12.2012 / Рубрика: Вегетарианские котлеты
Теги: , , , / 30

Картофельные котлеты с рисом

Вот люблю с всякие овощные котлеты и котлеты из круп. Обжаренные в панировочных сухарях они всегда такие вкусные и питательные, их можно легко брать с собой дорогу. Конечно же, как Вы понимаете, картофельные котлеты без яиц, так что при их приготовлении никто не страдал, разве что, кроме кота, который сидел и ловил запахи. Но и он потом получил свою порцию. Кстати, счастливого и довольного Вы можете увидеть его в конце статьи. 

Ещё Вы можете приготовить вегетарианские “рыбные” котлеты или вкусные морковные котлеты

Количество – 17 штук.

Время приготовления – 40-50 минут.

Для котлеток мы возьмём:

  • 600-700 г картофеля;
  • 200 г риса (1 стак.);
  • 100 г муки (2/3 стак.);
  • 1 морковь;
  • 2-2,5 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. асафетиды (по желанию);
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца;
  • 1 ч.л. кориандра;
  • 2-3 ст.л. панировочных сухарей;
  • зелень по желанию.

Рис и картофель сначала нужно отварить до готовности.

Затем картофель растолочь, морковь натереть на мелкой тёрке, добавить рис, муку, зелень (если есть), соль, перец и остальные специи (их Вы можете класть на свой вкус). Хорошо перемешать массу и сформировать котлетки.

Обкатать их в сухарях и жарить в небольшом количестве масла (но так, чтобы оно покрывало дно сковороды). Лучше всего пожарить все котлеты в два подхода, иначе потом сухари начнут подгорать и корочка получиться не такая красивая.

Я выкладываю всегда котлеты на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло впиталось.

Когда пожарите все котлеты, помоете посуду и приготовите салатик, то можно приступить и к поеданию этой вкуснятины. Вегетарианские котлеты из картофеля и риса – идеально подходят для обеда.

Нашему (вернее, родительскому) коту тоже понравились, даже без салата. После них он крепко заснул.

Приятного и Вам аппетита и сна! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Картофельные котлеты с рисом

Рейтинг рецепта (голосов: 2)
12345 ( 5,00)
Загрузка...