Рецепты
Котлеты из овсяных хлопьев
Недавно одна из читательниц блога прислала мне рецептик овсяных котлет. Мне они очень понравились, и я решила поделиться ими со всеми. Правда, я ещё добавила чернослив, как начинку – получилось вкусно. Спасибо большое Нэлли за то, что прислала такой чудесный вегетарианский рецепт. Благодаря ей моя кулинарная книга стала ещё толще.
Время приготовления – 30 минут.
Количество – 12 котлеток.
Для котлеток нам понадобиться:
- 200 г овсяных хлопьев (2,5 стак.);
- 600 мл кипятка;
- 1 стак. чернослива (100 г);
- 25 г сливочного масла (веганы могут просто исключить масло или заменить растительным);
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/3 ч.л. перца;
- 1/3 ч.л. асафетиды;
- 1/3 ч.л. куркумы;
- 1 ст.л. сушеных трав (у меня прованских);
- панировочные сухари для жарки (не обязательно).
Специи можно выбирать любые по вкусу, можно также каждый раз менять их. А внутрь можно вместо чернослива положить сыр или кусочек масла – что захотите.
Для начала нужно смешать овсяные хлопья с солью и приправами (перцем, асафетидой и куркумой), затем залить кипятком, накрыть и дать постоять 15-20 минут. Также залить горячей водой чернослив на 10 минут, а затем порезать его. В овсяную кашу добавить масло, травы и хорошо размешать.
Теперь формировать из небольшого количества овсяной массы лепешку, а внутрь класть кусочки чернослива.
Скатывать это все в котлету, обвалять в сухарях и жарить на масле с двух сторон. Кстати, Нэлли советует при лепке котлет смачивать руки водой, в таком случае масса не будет прилипать.
Выложить котлетки на тарелку и можно кушать с сочным салатом, к примеру, с «Оливье».
Приятного Вам аппетита! 
Картинки для Котлеты из овсяных хлопьев
Версия для печати
( 0,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 8
Добавить комментарий
Всем доброго времени суток. Пробовали мы готовить эти котлеты, штука конечно интересная, и вкусная, но есть проблема, они когда их переварачиваешь начинают распадаться. А так ничего, кушать можно. Спасибо Марии за сайт такой интересный и вкусный)
Добрый день, Николай. И Вам спасибо за отзывы! А на счет котлеток – может мало воды в них добавляли, когда распаривали или попробуйте поменять овсянку. Она вообще очень хорошо слипается.
Маша, доброго здравия!
Утром встала, посмотрела, что ничего нету ни в холодильнике, ни в шкафчике – взгрустнула…В магаз идти далековато да неохота…зашла на Машин сайтик и нашла просто шикарный рецепт еды практически из ничего)))))
Я сделала котлетки без начинки и без панировки – всё получилось замечательно. Зажарились быстро, красиво и вкусно. Маша – огромное благодарю!!!! )))
Вот уже позавтракала – теперь можно и в магазин сходить)))))
Здравствуйте, Ольга! И Вам спасибо за отзывы!))
По себе заметила, что наиболее вкусно всё получается, когда вот так практически из ничего готовишь и не продумано – как душа подскажет)))
Котлет получилось 16 штук, я их делала более плоскими, а потому они у меня зажарились и вышли хрустящими как чипс))))
Овсянку брала NordiC 4 вида зерновых (4 злака) – лепились очень замечательно, при жарке переворачивала вилкой – не разваливались.
Хороший сайт! Развивай дальше!
Спасибо)) Развиваю потихоньку)