Рецепты

Котлеты из овсяных хлопьев

Добавлена: 28.01.2013 / Рубрика: Вегетарианские котлеты
Теги: / 8

Котлеты из овсяных хлопьев

Недавно одна из читательниц блога прислала мне рецептик овсяных котлет. Мне они очень понравились, и я решила поделиться ими со всеми. Правда, я ещё добавила чернослив, как начинку – получилось вкусно. Спасибо большое Нэлли за то, что прислала такой чудесный вегетарианский рецепт. Благодаря ей моя кулинарная книга стала ещё толще.

Время приготовления – 30 минут.

Количество – 12 котлеток.

Для котлеток нам понадобиться:

  • 200 г овсяных хлопьев (2,5 стак.);
  • 600 мл кипятка;
  • 1 стак. чернослива (100 г);
  • 25 г сливочного масла (веганы могут просто исключить масло или заменить растительным);
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1/3 ч.л. перца;
  • 1/3 ч.л. асафетиды;
  • 1/3 ч.л. куркумы;
  • 1 ст.л. сушеных трав (у меня прованских);
  • панировочные сухари для жарки (не обязательно).

Специи можно выбирать любые по вкусу, можно также каждый раз менять их. А внутрь можно вместо чернослива положить сыр или кусочек масла – что захотите.

Ингредиенты для овсяных котлет

Для начала нужно смешать овсяные хлопья с солью и приправами (перцем, асафетидой и куркумой), затем залить кипятком, накрыть и дать постоять 15-20 минут. Также залить горячей водой чернослив на 10 минут, а затем порезать его. В овсяную кашу добавить масло, травы и хорошо размешать.

Овсянка со специями

Теперь формировать из небольшого количества овсяной массы лепешку, а внутрь класть кусочки чернослива.

Сформировать овсянные котлетки

Скатывать это все в котлету, обвалять в сухарях и жарить на масле с двух сторон. Кстати, Нэлли советует при лепке котлет смачивать руки водой, в таком случае масса не будет прилипать.

Обжарить котлеты из овсяных хлопьев

Выложить котлетки на тарелку и можно кушать с сочным салатом, к примеру, с «Оливье».

Котлеты из овсяных хлопьев

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Котлеты из овсяных хлопьев

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...