Рецепты
Морковные котлеты
Я даже не ожидала, что получится так вкусно. Даже если Вы не очень любите морковку, Вам понравиться этот рецепт. А уж детей накормить морковными котлетами с большим количеством витаминов, будет проще простого.
Вам также, несомненно, понравятся “рыбные” котлеты и капустные котлеты.
Количество – 16 штук.
Время приготовления – 20-30 минут.
Состав веганских морковных котлет:
- 0,5 кг моркови;
- 2 ломтика хлеба (лучше чёрного или ржаного);
- курага, изюм или орехи (по вкусу);
- соль, перец и зелень.
Натереть на крупной тёрке морковь. Измельчить хлеб (я натёрла на мелкой тёрке), порезать курагу (предварительно её замочить на 5-10 минут) и зелень.
Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить и сформировать котлеты (если будет много сока, то можно добавить панировочных сухарей).
Жарить их на маленьком огне с каждой стороны (можно предварительно вывалять в сухарях, но и без них котлеты не разваливаются, и получается красивая корочка).
Украсить вегетарианские морковные котлеты зеленью и подавать на стол.
Приятного Вам аппетита! 
Картинки для Морковные котлеты
Версия для печати
( 0,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 17
Добавить комментарий
Спасибо большое ,котлетки ,всегда кстати ,и не только морковные )))
а можно их как то без дрожжевого хлеба сделать? дрожжи вредные ведь очень!
В некоторых супермаркетах продается бездрожжевой хлеб, можно также испечь его самостоятельно.
А что делать если не получается сформировать котлетки? разваливаются, что можно добавить для разбавлении кашеци? Рецепт классный))) Мне понравилось)Спасибо!
Ульяна, у меня котлетки тоже хрупкими вышли) Думаю, этого можно избежать, если потереть морковь на средней тёрке. Можно даже сделать так: половину моркови натереть на крупной, а вторую половину на мелкой.
Ещё можно немного больше хлеба добавить, он служит связывающим звеном.
А у меня котлеты получились очень сладкими из-за курагы.По-моему подходят детишкам ,которые любят сладости?а муж сказал-спасибо за странный обед(
Анна, котлетки и получаются сладкими, морковь ведь тоже имеет сладковатый вкус.
И знали бы Вы сколько у меня выходило странных обедов, которые и кушать нельзя было)) А эти котлетки просто на любителя. Мне, например, понравились, а муж сказал, что сладкие сильно. Просто нужно искать, что Вашему благоверному по вкусу, тут уж без экспериментов никак))
Спасибо,Мария!
отличные котлетки! правда я не курагу, а изюм добавила, он подгорел сразу же…но все равно вкусно вышло)
интересное сочетание,надо попробовать такие
где рецепты котлеток из кабачков с морковкой на нутовой муке? они тоже вкусные 
Будет, спасибо за идею)))
Добавила и курагу, и изюм, и орехи. А также 2 ч. л. сахара. Вышло скорее сладкое блюдо, но вкус такой, что ум отъесть можно))) Огромное спасибо за рецепт)
Мария, классное сравнение!))))
И Вам спасибо за отзыв!
А все котлеты принято жарить сначала одну сторону под крышкой,потом без крышки?
Просто у меня с одной сторону все супер жарится, а когда жарю вторую-они расползаются немного…
как правильно,подскажите?
Вероника, я никогда не жарю под крышкой. Чаще всего так делается, если фарш не полностью готовый. Получается, что котлеты тушаться. А если нужно просто обжарить, то с двух сторон на среднем или слабом огне подержать и готово
Начала делать котлетки, они разваливались, решила сделать оладьи, а они тоже форму не держали. Плюнула на все и пожарила морковную кашу из всей смеси. Получилось вкусно, даже не ожидала, и сладко хотя я не пускала ни сахара ни орехов сухофруктов Сижу довольная аки слон
Олеся, хорошо, что разваливающиеся котлетки не испортили Вам настроение))) а распадались может из-за того, что хлеб не достаточно липкий был или маловато его оказалось..