Рецепты

Веганские капустные котлеты

Добавлена: 24.10.2012 / Рубрика: Вегетарианские котлеты
Теги: , / 22

Веганские капустные котлеты

Веганские или постные капустные котлеты очень вкусные и совсем не сложные в приготовлении . Отлично подойдут для праздничного стола в качестве закуски. И очень хорошо сочетаются с овощным салатиком.

Количество – 13 штучек.

Время приготовления – 30-40 минут.

Состав капустных котлет:

  • 500 г капусты;
  • 3 ст.л. манки;
  • 3 ст.л. муки (без горки);
  • 2 ст.л. панировочных сухарей;
  • пару веточек укропа;
  • 2/3 ч.л. соли;
  • 1/3 ч.л. куркумы;
  • 1/3 ч.л. карри;
  • масло для жарки.

Капусту нужно разрезать на несколько кусочков.

И варить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.  После этого откинуть на сито и дать остыть (можно окунуть в холодную воду).

Натереть на тёрке. Это мой самый не любимый этап. Но я позволяю себе тереть не очень тщательно и иногда пропускать листочки – всё равно котлеты мягкие и сильно слышно не будет. 

Добавить манку, муку, специи и если нужно ещё немного посолить.

Сформировать капустные котлеты:

Обвалять их в сухарях (к сухарям можно добавить немного соли – получить вкусно). И жарить на масле на среднем огне (на сильном масло будет брызгать).

С двух сторон до золотистого цвета.

Кушать лучше всего сразу, пока корочка ещё хрустящая. Но и холодные котлеты из капусты очень вкусные.

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Веганские капустные котлеты

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...