Рецепты

Вегетарианские котлеты из тушеной капусты

Добавлена: 13.11.2013 / Рубрика: Вегетарианские котлеты
Теги: , , , , / 5

Котлеты из тушеной капусты

Вегетарианские котлетки удивительной нежности и вкусности! Правда, очень вкусно – за счет тушеной капусты получается такой интересный привкус. Я люблю и котлетки из сырой капусты, но муж не сильно от них в восторге, а этот вариант очень хвалил. Пробуйте, уверена, что Вы не пожалеете потраченного времени и сил.

Время приготовления – 40 минут.

Количество – 17 штук.

Ингредиенты на картофельно-капустные котлеты:

  • 4-6 шт. картофеля (небольшого);
  • 1 кг капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 100 г муки;
  • 4 ст.л. панировочных сухарей;
  • соль, 1/3 ч.л. куркумы, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. базилика (или другие специи по вкусу).

Ингредиенты для котлет из тушеной капусты

Картофель отварить в мундире (20-30 минут), а в это время нашинковать капусту и обжарить её на среднем огне до золотистого цвета (10-15 минут). Капусту и картофель в процессе приготовления солить не нужно. Также отдельно обжарить морковь и сладкий перец до румяной корочки. Масла в процессе жарки лучше использовать по минимуму.

Приготовить все для вегетарианских котлет

Теперь все составляющие измельчить – любо в комбайне, либо с помощью блендера.

Сделать фарш для вегетарианских котлет

Добавить соль, специи и муку. Хорошо перемешать фарш для овощных котлет и можно приступать к последнему этапу приготовления – жарке. Просто слепите котлетку, обваляйте её в сухарях и положите на сковородку с небольшим количеством масла. Если начнут распадаться, добавьте ещё муки или панировочных сухарей в фарш. Жарить вегетарианские котлеты до золотистого цвета.

Вегетарианские котлеты из тушеной капусты

Вот такая вкуснятина выходит – отличный обед, особенно, если ещё сделать вкусный овощной салат.

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Вегетарианские котлеты из тушеной капусты

Рейтинг рецепта (голосов: 2)
12345 ( 5,00)
Загрузка...