Рецепты
Суши вегетарианские
Суши вегетарианские, рецепт которых я откопала где-то на просторах Интернета, оказывается очень легко и быстро готовятся. Я всегда думала, что приготовить суши в домашних условиях немного трудно, но вышло совсем наоборот. Вкус, должна сказать, необычный. Но я думаю, хотя бы раз нужно попробовать суши.
Количество – 15-18 роллов.
Время приготовления – 30-40 минут.
Итак, для приготовление суши нам понадобиться:
- 1/2 стак. риса круглого;
- 1 стак. воды (для варки риса);
- 2 листа нори;
- 1 маленькая морковь (хватит и половины такой, как на фото);
- 1/4 авокадо (спелого);
- 1 огурец;
- панир;
- 1 ст.л. яблочного уксуса (или рисового) (+ 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли);
- васаби (я взяла немного горчицы);
- для подачи: соевый соус и маринованный имбирь.
Рис для суши хорошо промыть и сварить до готовности в подсоленной воде . Следить за тем, чтобы он не разварился.
Пока рис варится, нужно приготовить овощи. Морковь нарезать на полоски и сварить в небольшом количестве подсоленной воды (до мягкости – пару минут).
Авокадо, панир и огурец порезать на длинные полоски:
Когда рис свариться и остынет, нужно его заправить. Заправка готовиться так: в уксус добавляется 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли. Всё это немного подогреть, так чтобы сахар и соль растаяли, и добавить в рис. Хорошо перемешать.
Теперь на лист нори выложить рис (как на фото – один край оставить свободным) и немного васаби (в моем случае горчицы или хрена):
Потом овощи:
И домашний сыр:
Теперь аккуратно завернуть рулет, смочив свободный край нори водой.
По правилам нужно заворачивать на специальном коврике, но у меня его нет – без него тоже всё легко и просто.
Сделать таким образом два рулета.
И разрезать их.
Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем. Нужно окунать один ролл в соус и кушать. А потом перед вторым кусочком скушать имбирь.
Приятного Вам аппетита! 
На дорожку… Вы уже пробовали суши? Как Вам? Может быть, Вы что-то другое заворачивали в них – поделитесь опытом.
Кстати, маринованный имбирь мне совсем не понравился. Я даже его есть не стала. То ли мне такой попался, то ли и правда он ужасный…
Картинки для Суши вегетарианские
Версия для печати
( 0,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 13
Добавить комментарий
очень вкусные!) и готовить не сложно)))) спасибо))
Роллы просто замечательные!)Всем очень понравились!)
Танюша, это очень хорошо, что понравилось всем!)))
Вы, наверное, здесь рецепт откопали:
http://vegetarianrecept.ru/zakuski/vegetarianskie-sushi-rolly.html
Но, по-моему, панир не очень уместен))
Да, рецепт действительно отчасти с этого сайта, но я его не только там видела. Из всех вариаций эта меня больше всего порадовала, хотя я отказалась в дальнейшем от авокадо – не по вкусу он мне, тем более у нас только зеленые продаются, а они хрустят. Панир сюда, по моему, очень хорошо подходит, но Вы можете предложить какую-то свою альтернативу.)
Да, наверное из-за того что авокадо зеленый был, Вам не понравилось с ним. На самом деле, с ним вкусно!
Мне больше всего нравится вариант как по ссылки – с тофу))
Просто тофу сложнее достать)) К тому же по вкусу он не всем нравиться, да и слышу о нем только плохие отзывы (в плане пользы).
Мария, смело покупайте “деревянные” авокадо. Их можно “забыть” на 2-3 дня на кухне (не в холодильнике), и они доспеют до мягкости. Проверено
Люблю иногда баловаться сушами – примерно раз в месяц устраиваю дома ресторан японской кухни.)
В качестве начинки использую:
Огурец (от авокадо тоже отказалась)
Творожный сыр “Almette” сливочный – по вкусу похож на Филадельфию. Надо попробовать с адыгейским, мне кажется, будет отлично! Спасибо, Мария, за идею.))
Сладкий перец, иногда ещё кладу помидорку – суши становятся сочнее!
Помидорки будут очень кстати! Мы тоже любим, когда посочнее)))
Нори нужно смачивать водой. прежде, чем на них класть рис и начинку. коврик позволяет их сделать плотными и аккуратными. панир можно обжаривать в специях, морковь, как и редьку например, лучше мариновать. вообще конечно море вариаций начинки можно придумать… очень вкусно и красиво делать роллы рисом наружу.
я как-то делала такие, но рис я заливала соусом 1 к 1 рисовый уксус+соевый соус. а если рис специальный, для суши, то пальцы все время нужно смачивать в рисовом уксусе, чтобы рис к ним не прилипал
а еще была начинка из тушеных баклажанов с подсушенными измельченными кешью. правда я оба эти варианта так и не попробовала, но мама сказала, что вкусно)
Лена, не успели попробовать?
А я не покупала ещё специальный рис..все как-то мимо прохожу) муж суши не очень жалует, так что они у нас не частые гости)