Рецепты

Вегетарианская “жареная рыба”

Добавлена: 23.10.2012 / Рубрика: Разные закуски
Теги: , / 16

Вегетарианская "жареная рыба"

Очень интересное блюдо, по вкусу, правда, похожее на рыбу. Рыба по-вегетариански довольно популярная, особенно, на праздничных столах. Ею легко удивить друзей не вегетарианцев, а некоторые даже не смогут отличить данное блюдо от настоящей рыбы. Рецепт очень простой и лёгкий – просто завернуть панир или адыгейский сыр в нори и обжарить в кляре. 

Количество – 13-15 кусочков.

Время приготовления – 10-15 минут.

Состав:

  • 150 г панира (адыгейского сыра, тофу или любого другого, который не плавиться и не содержит сычужного фермента);
  • 75 мл воды;
  • 3 ст.л. муки (без горки);
  • по 1/3 ч.л. соли, молотого чёрного перца и куркумы;
  • 2-2,5 листа “нори”;
  • соевый соус (но можно и без него).

Для начала разрежьте сыр на брусочки.

А листы нори порежьте ножницами на квадратики, так чтобы можно было завернуть кусочек сыра. Но с краёв лучше всего оставить немного места, так как при жарке сыр увеличиться в объеме.

Затем сделать кляр, смешав муку со специями и водой. Во многих рецептах кляр делают жидким, но тогда он брызгает на сковороде. Я просто увеличила количество муки в два раза и, по-моему, получилось лучше.

Затем кусочек сыра обмакнуть в соевый соус (или просто в подсоленную воду).

Положить его на лист нори. Лист по краю также можно смазать соевым соусом (просто пальцами).

И аккуратно завернуть. Проделать так со всеми кусочками.

Затем обмакивать их в кляр и выкладывать в растопленное масло на сковороду.

Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

После чего выложить на тарелочку. Вот и всё – вегетарианская “жареная рыба” готова. Её можно кушать с салатиком, как отдельное блюдо или подавать с гарниром.

Приятного Вам аппетита! smile 

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Вегетарианская “жареная рыба”

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...