Рецепты
Вегетарианская “жареная рыба”
Очень интересное блюдо, по вкусу, правда, похожее на рыбу. Рыба по-вегетариански довольно популярная, особенно, на праздничных столах. Ею легко удивить друзей не вегетарианцев, а некоторые даже не смогут отличить данное блюдо от настоящей рыбы. Рецепт очень простой и лёгкий – просто завернуть панир или адыгейский сыр в нори и обжарить в кляре.
Количество – 13-15 кусочков.
Время приготовления – 10-15 минут.
Состав:
- 150 г панира (адыгейского сыра, тофу или любого другого, который не плавиться и не содержит сычужного фермента);
- 75 мл воды;
- 3 ст.л. муки (без горки);
- по 1/3 ч.л. соли, молотого чёрного перца и куркумы;
- 2-2,5 листа “нори”;
- соевый соус (но можно и без него).
Для начала разрежьте сыр на брусочки.
А листы нори порежьте ножницами на квадратики, так чтобы можно было завернуть кусочек сыра. Но с краёв лучше всего оставить немного места, так как при жарке сыр увеличиться в объеме.
Затем сделать кляр, смешав муку со специями и водой. Во многих рецептах кляр делают жидким, но тогда он брызгает на сковороде. Я просто увеличила количество муки в два раза и, по-моему, получилось лучше.
Затем кусочек сыра обмакнуть в соевый соус (или просто в подсоленную воду).
Положить его на лист нори. Лист по краю также можно смазать соевым соусом (просто пальцами).
И аккуратно завернуть. Проделать так со всеми кусочками.
Затем обмакивать их в кляр и выкладывать в растопленное масло на сковороду.
Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
После чего выложить на тарелочку. Вот и всё – вегетарианская “жареная рыба” готова. Её можно кушать с салатиком, как отдельное блюдо или подавать с гарниром.
Приятного Вам аппетита! 
Картинки для Вегетарианская “жареная рыба”
Версия для печати
( 0,00)
Загрузка...Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 17
Добавить комментарий
вкусно вкусно вкусно!!!! “рыба без костей” как мы её назвали!)
просто шикарно, спасибо огромное, Мария, очень просто, вкусно и ко всему еще и быстро, утро субботы началось отлично
На здоровье) Пусть суббота также хорошо и продолжается!))
А мы назвали это блюдо “Угорьки”,потому что оно похоже на рыбу угорь
ммм, божественно, только что приготовила. спасибо, вкусно необыкновенно!!!!!!!!!!
Аня, на здоровье!)))
О_О это РЫБА. Реально рыба, только без костей и у нее не было мамы и папы) Спасибо за рецепт самой экологичной жареной рыбы!
Да, рыбка – чудо))) На здоровье!
Спасибо за рецепт. Приготовила Вашу рыбку для молодого человека – получилось просто супер. И главное вкусно!!! Ваши рецепты просто супер, столько можно вкусностей приготовить без мяса и рыбы.
Любовь, рецептами я просто делюсь) Просто нахожу самое лучшее в разных источниках и пробую)) А без мяса действительно можно много интересного приготовить!
Спасибо за пошаговую инструкцию! До этого готовил без соевого соуса и удивлялся почему выходило пресновато. Теперь еще бы кляр победить, растекается во все стороны, не хочет на “рыбе” сидеть.
Может побольше муки добавить? Хотя он и так не особенно хорошо держится)
большое спасибо! Отличный рецепт! Муж-мясоед так и не понял что это вегетарианское блюдо ). Хотелось рассказать что это адыгейский сыр, но потом решила пусть лучше думает что рыба. Может так на вегетарианство потихоньку перейдет ).
додумалась до такого рецепта сама когда-то… очень вкусно, муж был в восторге.. но я жарила без кляра и все равно вкусно
для усиления рыбного эффекта рекомендую льняное масло
Добрый день. Благодарю за рецепты)) Очень нравятся. Жарить на сливочном масле?
подсолнечном или льяном
льняное масло нельзя подвергать термообработке же