Рецепты

Простое бурфи

Добавлена: 07.09.2013 / Рубрика: Десерты без выпечки
Теги: , / 5

Простое бурфи

Как-то давно я делала бурфи, то ли сухое молоко попалось плохое, то ли настроение у меня было не очень… Но получилось не вкусно и я про них забыла. А тут на днях захотелось сладенького, и я вспомнила про эти замечательные конфетки и нашла самый простой рецепт бурфи. Делаются они легко и ингредиенты не особенно сложные. В рецепте изначально были сливки, но у меня их не было, так что заменила сгущенкой – получилось не хуже (а может и лучше). С тех пор уже несколько раз делала барфи с разными орешками – всегда вкусно. Как по мне, внутрь из орехов лучше всего подходит миндаль. Кешью слишком мягкий и у него не особенно выраженный вкус (так, что почти не чувствуется). Можно также заворачивать внутрь кусочки сухофруктов, а можно и просто скатать шарики (или вообще ложкой всё съесть).

Время приготовления – 20 минут.

Количество – 20 шариков бурфи.

Для приготовления бурфи нам понадобится:

  • 100 г сливочного масла;
  • 40 г сахара;
  • 30 г сливок (или сгущенки, как у меня);
  • 170-200 г сухого молока (зависит от его качества);
  • кокосовая стружка и орехи или сухофрукты (по желанию).

Ингредиенты для бурфи

Сливочное масло необходимо растопить, добавить в него сахар и подождать, пока он растворится.

Растопить масло

Снять с огня, дать немного остыть. Лучше сразу перелить в удобную мисочку.

Добавить сахар и сливки

Добавить сгущенку, хорошо перемешать. Теперь понемногу просеивать сухое молоко и тщательно мешать, чтобы не было комочков. Слишком густой массу делать не стоит, она получается примерно как мягкий пластилин. Потом в холодильнике шарики бурфи ещё затвердеют.

Смешать все ингредиенты для бурфи

Руки немного смочить маслом (чтобы масса не прилипала) и скатывать шарики, кладя внутрь начинку. Обкатывать в кокосовой стружке. Можно сначала скатать всё шарики, а потом, подправив форму, обмакнуть в стружку. Так как если масса будет мягкая, они могут немного примяться.

Лепить конфеты

Поставить в холодильник хотя бы на 30 минут. Получается очень вкусные и нежные домашние конфеты или бурфи.

Простое барфи

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Рейтинг рецепта (голосов: 2)
12345 ( 5,00)
загрузкаЗагрузка...