Рецепты

“Греческий” салат

Один из моих любимых салатов. И самый популярный, конечно, после “Оливье”. Большинство рецептов “Греческого” салата включают в себя лук, но если исключить этот ингредиент, будет не менее вкусно. Можно также для более насыщенного вкуса добавить асафетиду.

Количество – 2 порции.

Время приготовления – 10 мин.

Состав “греческого” салата:

• 4-5 помидоров;
• 2 огурца;
• 1 сладкий перец (лучше жёлтый – будет красивее);
• кусочек сыра “Фета” (но и с брынзой, адыгейским сыром, паниром, тофу или другим тоже очень вкусно);
• 10-15 маслин (без косточек);
• 4 шт. салатных листа;
• 2-3 ст.л. подсолнечного масла (оливкового или подсолнечного);
• кусочек лимона;
• соль и перец (по вкусу);
• 1/2 ч.л. орегано или базилика (не обязательно).

Помидоры, перец, огурцы и сыр порезать на квадратики. Оливки разрезать напополам вдоль. Я в этот раз перепутала и купила с косточками (банки такие похожие ), пришлось аккуратно вырезать их. Почти получилось. 

Листья салата порвать руками и выложить на тарелку.

Помидоры, перец и огурцы заправить подсолнечным маслом, посолить, поперчить. Перемешать и выложить на листья салата.

Сверху посыпать сушеными травами, выложить маслины и сыр. Не мешать сразу, так и подавать на стол.

Ещё хочу заметить на счёт сыра. Салат “Греческий” будет вкусный действительно с любым (особенно, с брынзой), но “Фета” очень мягкий сыр и он практически тает во рту, от этого создается впечатление, что Вы кушаете салат с сырной заправкой. Попробуйте обязательно.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для “Греческий” салат