Рецепты

Винегрет с фасолью

Добавлена: 12.01.2013 / Рубрика: Овощные салаты
Теги: , , , , / 0

Винегрет с фасолью

Я уже публиковала рецепт винегрета из запеченных овощей с зеленым горошком, но нельзя обходить стороной и классический вариант – квашенная капусточка и соленые огурчики. Этот салат непременно ассоциируется с Новым Годом или просто с зимой. И так как впереди у нас ещё пару месяцев отсутствия свежих овощей без ГМО, то смело можно идти варить свеклу, картошку и морковь.

Количество – кастрюля в 2,5 литра.

Время приготовления – 30 минут на «порезать» и 2 часа на «сварить».

Огласим состав:

  • 2 свеклы;
  • 1 морковь;
  • 3-4 картошки;
  • 1 стак. фасоли (или банка консервированной);
  • 4 соленых огурчика (но можно и больше);
  • 300 г вкусной квашеной капусты;
  • соль, подсолнечное масло по вкусу.

Ингридиенты для винегрета с фасолью

Если Вы не хотите кушать сыроедческий салат, то просто отварите овощи и фасоль. Морковь и картофель можно варить вместе примерно 30-40 минут, а свекла вариться 1,5-2 часа. Фасоль примерно также. Только смотрите не разварите фасоль, а то получиться каша, хотя всё равно вкусная.

Не буду долго распространяться на тему того, как надо резать каждый из овощей, думаю, Вы и так в курсе, а если нет, то просто внимательнее присмотритесь к фото. В общем, после того, как порезали, помешайте и посолите салат, а также заправьте его подсолнечным маслом. Поставьте в холодильник минимум на час, а потом уже пробуйте и смотрите по вкусу, может нужно досолить или порезать ещё огурчиков.

Винегрет с фасолью

Приятного Вам аппетита! smile

Кстати, для поднятия настроения посмотрите прикольное видео про салат из авокадо. Интересная передача “Вкусные истории” – смешные у них фрукты и овощи. Чего только не придумают…

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Винегрет с фасолью

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...