Рецепты

Вегетарианский майонез без яиц на сметане

В Интернете много различных рецептов вегетарианского майонеза, но для приготовления практически всех вариантов требуется погружной блендер, которого у меня пока нет. Но этот рецепт просто взбить и с помощью венчика. К тому же, майонез без яиц получается очень вкусный – идеальный вариант для заправки салатов. Не стоит забывать также о том, что домашний майонез без яиц – это огромное поле для проявления Вашей фантазии. Вы можете добавить любые специи по вкусу и уже получить другой соус. 

Количество – 1 пиалочка (примерно 300 мл).

Время приготовления – 5-10 минут.

Для вегетарианского майонеза возьмём:

• 250 мл сметаны;
• 80 мл растительного масла;
• 1/2 ч.л. горчичного порошка (или 2 ч.л. готовой горчицы);
• 1/2 ч.л. молотого чёрного перца;
• 2/3 ч.л. соли (или чёрной соли);
• 1 ст.л. мёда;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 1 ч.л. яблочного уксуса;
• + асафетида или другие специи по вкусу.

Сметану смешать со всеми ингредиентами, кроме масла.

Добавить растительное масло и быстро перемешать. Если домашний майонез без яиц получается слишком жидким, то можно ещё добавить немного растительного масла.

Вот и всё! Как видите, приготовить вегетарианский майонез на сметане можно очень быстро и легко.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Вегетарианский майонез без яиц на сметане