Рецепты

Сырно-морковные котлеты

Эти котлетки надолго останутся самыми любимыми в нашей семье (моими точно – ведь их так быстро готовить!). Мужу они понравились больше всех остальных, хотя я до сих пор прихожу в восторг и от капустных котлет. Мы долго пытались понять, что они напоминают по вкусу – то ли пиццу, то ли омлет… Но так ни к чему и не пришли, может быть у Вас получится? Главное, не отказывайте себе в удовольствии приготовить быстрые вегетарианские котлеты с хрустящей корочкой.

Количество – 2 порции.

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты на вегетарианские котлеты:

• 250 г адыгейского сыра (или панира);
• 2 моркови;
• зелень по желанию;
• соль и специи по вкусу (у меня 1/3 ч.л. куркумы; 1/3 ч.л. асафетиды; 1/3 ч.л. кориандра).

Морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть немного масла, обжарить специи в течение 30 секунд и добавить морковь. Жарить до готовности – 5 минут.

Пока морковь готовится, панир также натереть на крупной тёрке, а зелень мелко порезать. Затем добавить морковь и посолить по вкусу.

Из готового фарша формировать небольшие котлетки и жарить их в масле до золотистого цвета.

Немного подождать, пока остынут (как раз можно помыть посуду или приготовить салатик) и котлеты из панира можно кушать.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Сырно-морковные котлеты