Рецепты
Сырно-морковные котлеты
Эти котлетки надолго останутся самыми любимыми в нашей семье (моими точно – ведь их так быстро готовить!). Мужу они понравились больше всех остальных, хотя я до сих пор прихожу в восторг и от капустных котлет. Мы долго пытались понять, что они напоминают по вкусу – то ли пиццу, то ли омлет… Но так ни к чему и не пришли, может быть у Вас получится? Главное, не отказывайте себе в удовольствии приготовить быстрые вегетарианские котлеты с хрустящей корочкой.
Количество – 2 порции.
Время приготовления – 15 минут.
Ингредиенты на вегетарианские котлеты:
- 250 г адыгейского сыра (или панира);
- 2 моркови;
- зелень по желанию;
- соль и специи по вкусу (у меня 1/3 ч.л. куркумы; 1/3 ч.л. асафетиды; 1/3 ч.л. кориандра).
Морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть немного масла, обжарить специи в течение 30 секунд и добавить морковь. Жарить до готовности – 5 минут.
Пока морковь готовится, панир также натереть на крупной тёрке, а зелень мелко порезать. Затем добавить морковь и посолить по вкусу.
Из готового фарша формировать небольшие котлетки и жарить их в масле до золотистого цвета.
Немного подождать, пока остынут (как раз можно помыть посуду или приготовить салатик) и котлеты из панира можно кушать.
Приятного Вам аппетита!
Картинки для Сырно-морковные котлеты
Подпишитесь на новости
Читайте также
Комментарии
Всего комментариев: 35
C такими рецептами не есть мясо совсем не сложно. Многие думают, что если не есть мясо, то нужно переходить на одну траву, полный абсурд
Кетти, просто не всем хватает времени и желания сесть и разобраться что к чему))
Да девчата, я с Вами совершенно согласна!
Мария,мои поклоны за рецепт -очень понравились котлетки,спасибо за рецепт! Готовила уже несколько раз,гостям нравятся тоже!
Наталья, на здоровье!
завтра будет вторая партия котлеток!
спасибо огромное за рецепт!
Юлия, на здоровье!)
Сделала всё по рецепту, но сформировать шарики не удалось, всё рассыпалось. Что не так?
Маричка, странно. У меня они хорошо очень склеивались..Может адыгейский сыр немного суховатый был? Какой Вы брали?
У нас продаётся сыр “Здоровье”. Говорят, он схож с “Адыгейским”. Заменила на автомате. Так что да, действительно. Дела, наверное, в сыре. Но Вы знаете, этот “фарш” сам по себе вкусный, без зажарки. Так что выкидывать ничего не пришлось .*)
у меня сначала тоже рассыпались(так расстроилась(( ), а потом добавила немного муки и отлично все сформировалось и поджарилось. Еще не пробовала надеюсь очень вкусно))))
Еще не ела, но уже чувствую, что это будут и мои любимые котлетки
Галина, думаю, правильно чувствуете)))
Очень вкусные котлетки получились! Спасибо! Буду вечером мужа угощать)))))))))))) Если,конечно,сама все не слопаю 😉
Вероника, а мне в первый раз только четверть удалось попробовать – всё съел муж))
Большое спасибо за рецепт! Готовлю уже второй раз, вкус необыкновенный! Смущает только то, что котлеты сильно пристают к сковороде. Нужно приложить много усилий, чтобы не развалить их во время жарки. Не подскажете, в чем может быть мой промах?
Олеся, опять же всё дело может быть в сыре – если его отдельно жарить, тоже пристает?
Мария, покупала адыгейский разных производителей. Пристает одинаково. Хотя отдельно жарить его не пыталась. Может есть смысл запечь котлеты в духовке под грилем?
Олеся, попробуйте – если что потом расскажите))
Спасибо за рецепт! Чудесные котлетки!
Спасибо за рецепт! Необыкновенно вкусно! И еще – недорого, быстро и просто. А запах!))))
Елена, на здоровье!
Получилось очень-очень-очень вкусно! Душевное спасибо!
Татьяна, на здоровье!
Подскажите, чем можно адыгейский сыр заменить? Тофу не подойдет?
Оксана, да – тофу идеальная замена)
Спасибо!
МНЕ ТУТ У ВАС ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ!!!!!!!
разве морковь можно пожарить за 5 минут до готовности?????
Оксана, да. Она ведь натертая на тёрку и на среднем или большом огне. За 5 минут морковь уже станет мягкой.
Котлетки очень понравились! Благодарю)
Анна, красота *good*
Мне они тоже понравились. Единственное стоит после жарки выкладывать их на бумажное полотенце, чтоб излишки масла собрать. А то жирновато выходит
Очень вкусные, нежные котлетки! Необычный вкус, спасибо!
Нежные, яркие котлетки радуют глаз и просто тают во рту! Даже если ваш ребенок не любит этот полезный корнеплод, благодаря рецепту морковных котлет с сыром вы сможете включить морковку в его меню.