Главная » Veg-школа » Veg-польза » 21 день без сахара. День 11-21

Рецепты

21 день без сахара. День 11-21

Добавлена: 20.11.2015 / Рубрика: Veg-польза
/ 26

234556

 

Вот и прошел 21 день в моей жизни без сахара. Какие же выводы я сделала?

У меня ничего утешительного… Ничего утешительного для тех, кто сахар ещё использует в своем рационе. Вывод однозначный – вся информация про вред сахара правдива! Без него действительно лучше. yes

Признаюсь, я несколько раз использовала сахар за это время – в выпечке. Сама, правда, практически не ела получившиеся кексы и пироги. Плюс количество сахара в тесте уменьшала.

Во многих рецептах сахар вообще можно исключить или заменить мёдом. Другие заменители сахара я пока не пробовала, но у меня ещё все впереди. Обязательно попробую стевию, сорбит и фруктозу. По поводу фруктозы – её употребление в большом количестве тоже не рекомендуется. Но, думаю, для выпечки она все таки будет лучше, чем химический сахар.

Без сахара, конфет и шоколада все тоже очень вкусное. И сладости вполне хватает благодаря мёду и сухофруктам. Я недавно сделала полезную смесь из сухофруктов и теперь ем её утром и когда хочется чего-то сладкого. Очень вкусно! Фрукты тоже оказались в этом плане очень сытными. Банана, апельсины, хурма, мандарины, яблоки, айва – хотя они и не все с ярко выраженным сладким вкусом, все равно утоляют жажду сладости.

Заметила, что когда перестала есть конфеты, печенье и прочее прошло чувство “хочется что-то пожевать”. Видимо, просто от химических продуктов не было полного насыщения и к тому же, они вызывали зависимость. А с фруктами все проще.

В начале своего “забега” я думала, что оставлю белый сахар в доме и буду использовать в небольших количествах в выпечке или в закатке. Признаюсь, я ещё так думала, когда начинала писать этот пост. Но вот сейчас пришла мысль, чем постоянно себя контролировать в употреблении наркотика, не легче вовсе от него отказаться? Я лучше действительно куплю фруктозу и другие заменители и буду использовать их, когда нужно. Не думаю, что это сильно “ударит по карману”. Да и здоровье ведь важнее!

Стоит уточнить, я не употребляю следующие продукты: yess

  • газировки;
  • конфеты;
  • батончики (сникерсы и марсы);
  • торты и пирожные;
  • покупные соки;
  • чипсы и сухарики;
  • покупные йогурты и сырки;
  • печенье.

По поводу последнего – иногда могу съесть, но самое простое и совсем немного. Покупное я очень редко печенье, так как оно для меня безвкусное. По сравнению даже с самым простым домашним печеньем. Булочку могу себе иногда позволить. Но не из супермаркета, они там надувные, а покупаю в хлебопекарне местной – там вкусные.

За эти дни у меня стало чище лицо – прошла сыпь и кожа стала более приятной (гладкой и мягкой). Я представляю, что произошло внутри организма, если даже на лицо результат! Плюс к этому, мне кажется, что я стала стройнее. cool Я как бы и так не толстая, просто кожа подтянулась и жирок исчез. У меня как раз сейчас перерыв в занятиях спортом, так что можно с уверенностью сказать, что изменения эти только из-за отказа от белого сахара.

Кроме того, недавно я поняла ещё одну вещь. Не знаю, имеет ли тут влияние сахар и затуманивание им моего рассудка… Но меня не покидало ощущение, что мы себя во многом ограничиваем. Иногда, признаюсь, хотелось жить проще и не думать так много о том, что вредно или полезно. Но вот пару дней назад я поняла, что мне приятно думать о своем организме (и об организме своей семьи), следить за ним и давать ему только вкусную и полезную пищу. Все таки мне ещё в этом теле жить и довольно долго!   laugh Именно по этой причине я занимаюсь спортом, не ем мяса и отказалась от сахара… 

Вот такие у меня “неутешительные” выводы! Мне очень понравилось правило 21 дня, так что буду вводить новые привычки. Может быть, у Вас есть какие-то хорошие идеи? Поделитесь!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Рейтинг рецепта (голосов: 1)
12345 ( 5,00)
загрузкаЗагрузка...

Подпишитесь на новости

Комментарии

Всего комментариев: 26

  1. Мария:

    Очень хороший эксперимент! Тоже не держу дома рафинированного сахара. Использую сиропы (агавы, топинамбура, кленовый) или кокосовый сахар. Иногда конечно что-нибудь съем с ним, в гостях например. Но в основном жизнь чиста от белого сахара ))) теперь как могу сокращаю кол-во белой муки. Заменяют на цельнозерновая, и желательно безглютеновую.

    1. Мария, здорово, что Вы тоже не кушаете белый сахар!!!
      А про муку – это правильно, я тоже думаю по этому поводу. Хлеб пеку свой, но пока не на закваске. Пробовала пару раз и как-то скатывалась опять на дрожжи. Надо себя по этому поводу в руки взять smile

      1. Виктор:

        Вот у меня тоже не получается на закваске. Не подымется/ не пропекается внутри и всё тут! Хотя закваске уже 3 месяца, и подымается она при подкармливании в 2 раза. А почему у вас не получается на закваске?

        1. Да у меня вроде и получалось, но как-то хлопотно было все это делать – закваску кормить, следить за ней. Хотя я не помню, чтоб пробовала после того, как мы в свой дом переехали. А с родителями когда жили, так там действительно про все забываешь, плюс маленький ребенок laugh
          В общем, пробовала я закваску делать только года 2 назад. И не помню даже какой хлеб выходил из нее…

  2. Александра:

    Эстафета принята!)Вы просто молодец!)Попробуем,ради интереса.Посмотри,на сколько самой не захочеся.Сухофрукты просто замечательно заменяют сладкое!Говорят,кунжут ещё.

    1. Александра, удачи Вам!!! good
      Пишите о результатах, мне будет интересно)
      Думаю, даже если Вы просто уменьшите количество сахара, уже будет здорово))
      Я вот про кунжут не слышала.. но сама его не очень люблю.Если только немного добавлять в салаты.

      1. Александра:

        Ааа.Да просто считается,что природой так задуманно,что в сладком содержится кальций (яблоки,груши,виноград и т.д),соответственно хочется конфетку)А в чайной ложке кунжута дневная норма как раз.Вот такая вот не хитрая система)

        1. Здорово!)) Все таки надо себе купить кунжута ещё laugh

          1. Александра:

            Ага!Возьмите обязательно,от души рекомендую.Я заметила (посмотрела)) Вы смесь делаете тоже из сухофруктов.Так вот очень вкусно из нее же делать кофеты)Вы такими полезными вещами делитесь,-попробуйте ради интереса,мы ещё кунжут добавляем и семечки обычные,на сникерс чем то похоже)Детки после этих конфет отказались от покупных сладостей.Думаю,если у Вас малыши им прийдётся по-вкусу. smile

            1. Да, дочка есть два годика. Она пока больше любит шоколад, конфеты не даем, а вот по кусочки черного иногда. Пока такими сладостями домашними мало интересуется) Но я все не соберусь сделать что-то прикольное – те же конфетки из сухофруктов, только завернуть в бумажку. Ей ведь разворачивать очень интересно))))

              1. Александра:

                Мммм smile Ещё какой!)Это удивительно,но старший после полезных конфет отказался вовсе от сладостей.Сладкое малышне не даём,совсем сейчас.Ну может бабушка в тихаря..)Кусочек линдовский 99% могут,конечно,свиснуть тоже,но он полезен для мозга,другое дело smile Так что,приготовьте своей крохе,думаю,постепенно ваша дама предпочет полезности!)

              2. Обязательно приготовлю! Она вообще очень любит и фрукты есть, и сухофрукты, и сушку. Так что я не сильно и переживаю на счет конфет)

  3. Алёна:

    Мария, я вот тоже решила отказаться от рафинированного сахара и белой муки.

    С нетерпением буду ждать интересных рецептиков!

    1. Алёна, удачи Вам!
      Буду искать интересные рецепты. Пока пришла к выводу, что и все то, что я публикую можно готовить легко и без сахара. Иногда мёдом заменить, иногда исключить. Но даже если и добавлять сахар – то уже по этому поводу не переживать yes

      1. Алёна:

        Да, с сахаром не так всё сложно. А вот с мукой…Не везде так сходу можно заменить)))

        1. Алёна, да…с мукой сложнее. Я все никак не могу решиться даже хлеб начать печь с цельнозерновой мукой и на закваске. Надеюсь, все же соберусь laugh Надо написать в список желаний новогодних))))

          1. Алёна:

            Мария, а я тут интересное печенье приготовила с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями на молочной сыворотке от панира…М..м..м… Прислать Вам рецеп?

            Кстати, а Вы что готовите из молочной сыворотки?

            1. Алена, да, присылайте – можете на почту или тут писать))
              Из сыворотки..я не часто делаю панир. Могу использовать для манника сыворотку или там, где в рецепте молоко или вода. Обычно в выпечке.

  4. Катерина:

    С сегодняшнего дня приняла эстафету. Спасибо за мотивацию! good Очень нравится ваш сайт. Рецепты очень хорошие, все хочется попробовать. Рубрика Veg-школа класс, ждем новых статей!

    1. Катерина, здорово! Пишите о своих результатах)) Удачи Вас!
      Спасибо за комплименты, буду стараться ещё писать интересные статьи yes

  5. Polly:

    Сегодня мой первый день марафона #21деньбезсахара
    Присоединяйтесь! https://vk.com/21denbezsahara
    smile

  6. Оля
    Оля:

    Полли, удачи Вам! smile

  7. Очень рада за всех, кто силен волей.
    Я уже 2 года не ем мяса, рыбы, яиц и для меня это оказалось очень просто.
    Но от сладкого я себя не могу отучить. Знаю, понимаю, что сплошной вред, но тут я в силах справиться с собой. Периодически бывает, ограни чиваю себя, но не надолго search

    1. Оля
      Оля:

      Светлана, а какая у вас доша по аюрведе, ватта?

  8. Доброе утро! Прочитал статью и тоже решил поделиться своим опытом! В нашей семье уже 3 года нет сахара! Совсем! Ну и соответственно магазинных продуктов, содержащих сахар – сладости, шоколад и т.д. Наш ребёнок вообще не знает о существовании этого продуктаsmile И СЛАВА БОГУ! Я раньше употреблял много сахара и отказ достаточно тяжело дался мне, но сейчас я понимаю, например, насколько сладкими от природы бывают некоторые фрукты… Всё дело в том, что наш организм имеет сладкий вкус от рождения, сахар притупляет его и завышает порог сладости, заставляя человека для насыщения сладкого вкуса своего организма употреблять повышенное количество сахара, причём эта доза постоянно растёт – налицо зависимость, подобная наркомании! Те, кто избавился от сахара – примите мои поздравления. Я сам веду блог о вегетарианстве и здоровом питании, хотел пригласить желающих зайти в гости!

  9. Наташа:

    Наша семья тоже живет без сахара, уже очень давно. И на сегоднешний момент даже совсем не привлекают сладости с сахаром. Разум их вобще не воспринимает как нечто вкусное, натборот как бяку. Так что перетерпеть надо только в началеsmile.И без дрожжей ужасных давно живем, пеку хлеб на хмелевой закваске с цельной домашней мукой, даже и не помню, как можно по другомуsmile и кстати, сейчас уже и всю выпечку делаю с домашней мукой, все отлично получается, просто для некоторых рецептов дополнительно просееваю, чтоб меньше было отрубей. И все пеку с медом. Так что все реально, пробуйте.

Добавить комментарий