Рецепты

Картофель в молоке

Добавлена: 04.02.2013 / Рубрика: Блюда из картофеля
Теги: , , / 3

Картофель в молоке

Картофель в молоке – очень простое, но вкусное блюдо и многие знакомы с ним очень давно. Но, признаюсь, я услышала о нем только недавно и была очень удивлена тем, как я могла не знать о такой вкуснятине всю жизнь. В рецепте я посыпала картофель сверху сыром, но обычно этого не делают – кому как нравится. Специи можно класть по вкусу, можно даже обойтись одной солью.

Количество – 2-3 порции.

Время приготовления – 50-60 минут.

Для приготовления блюда нам понадобиться:

  • 0, 5 кг картофеля;
  • 1 стак. молока;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. черного перца;
  • 1/2 ч.л. кориандра;
  • 50 г сыра (по желанию).

Ингредиенты для запекания картофеля с молоком

Включить духовку и пока она будет греться, почистить и порезать кружочками картофель. Чем тоньше будут кружочки, тем нежнее будет блюдо и тем быстрее оно приготовится.

Уложить картофель в блюдо, пересыпая периодически его солью и специями. Залить горячим молоком и сверху посыпать сыром.

Картофель залить молоком

Теперь форму прикрыть крышкой или фольгой и поставить её в духовку. Советую под форму поставить поднос, так как молоко будет кипеть и может иногда выбегать за края, пригорать и плохо пахнуть. В общем, делать всё, что делать ни в коем случае не стоит.

Картофель держать в духовке при 220°С примерно 40 минут. Иногда проверять на готовность зубочисткой или ножом. В конце фольгу убрать и дать сыру запечься. Но тут, конечно, будет небольшой нюанс. Запечется не только сыр, но я края формы, на которой было молоко. Отмывается это всё легко, просто подать на стол уже в такой форме нельзя будет. Но никто не мешает Вам просто переложить картофель в другую посуду, посыпать её зеленью и поставить на стол с вкусным салатиком, к примеру с вегетарианским Оливье.

Готовый картофель в молоке

Приятного Вам аппетита! smile

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Картофель в молоке

Рейтинг рецепта (голосов: 0)
12345 ( 0,00)
Загрузка...